好看又好吃的南瓜饅頭

下廚房 2016-08-28 10:20:22

8.2 綜合評(píng)分 大家對(duì)這個(gè)菜譜的評(píng)價(jià)（11 份）

好極了 8

挺好 3

一般 0

分享到

簡(jiǎn)介

秋天是最適合吃南瓜的季節(jié)，此時(shí)南瓜大量上市，南瓜富含維生素A、維生素E，最能緩解秋天氣候的干燥，還能起到增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效。

好看又好吃的南瓜饅頭的做法

南瓜蒸熟放至微溫。

取255克南瓜泥與2克酵母混合均勻。

加入300克中筋面粉揉勻室溫發(fā)酵兩倍大。

。

排氣后分成65克左右小面團(tuán)。

揉勻搓圓，靜置20分鐘。

冷水上鍋，上汽后蒸20分鐘，關(guān)火燜五分種再開蓋。此分量65克左右一個(gè)面團(tuán)約做9個(gè)饅頭

小貼士

南瓜本身含水量較大因此在和面時(shí)不需要再加水，面粉的吸水性不同，可留下15-30克南瓜泥，視面團(tuán)濕度增減。此分量可以翻倍制做。