2016-01-15
這是一棵有心意、有寓意、有內(nèi)涵的白菜，特別適合熱熱鬧鬧的年夜菜?！鞍撞恕庇小鞍儇敗钡恼f法，做上一款寓意美好的白菜，祝福所有的朋友們新春快樂，百事順暢。
難度：配菜(中級) 時間：30-60分鐘
主料
菠菜面團： 菠菜汁100克
普通面粉200克 食鹽1克
白色面團： 溫水100克
普通面粉200克 食鹽1克
肉餡料：
五花肉250克
蓮藕150克
小蔥80克
一品鮮醬油10克
生姜10克
食用油適量
翡翠白菜餃子#維達(dá)與你傳承年味#的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好餃子餡材料。
2. 將五花肉、蓮藕、生姜、小蔥剁成碎末放入攪拌盆里面，再加入醬油和食鹽，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可。
3. 再倒入適量食用油包裹住餡料，這樣能更好地鎖住餡料的水分！
4. 將菠菜面團的材料放在一起和成綠色面團，蓋上蓋子醒30分鐘。
5. 將白色面團的材料放在一起和成白色面團，蓋上蓋子也醒30分鐘。
6. 取一塊白色面團，搓成小圓柱；取一塊菠菜面團搟成長面片。再將白色面團放在菠菜面團上，包起來。
7. 用塑料刮板切成小劑子。
8. 搟成中間厚周圍薄的餃子皮。
9. 在餃子皮中間放上肉餡。
10. 包上肉餡，捏出白菜形狀包好！
11. 開水上鍋，蒸10分鐘即可！
12. 吃的時候蘸點自己喜歡的蘸料！
13. 成品圖豎圖
14. 成品圖
小貼士
一抹清新的嫩綠，讓人看著無比的舒服。
用波菜汁和出的面團，健康又營養(yǎng)。
親們也可以用抹茶粉代替菠菜汁哦！
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