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主料

面粉(250克)

輔料

南瓜紫薯(適量)，南瓜紫薯(適量)

廚具

蒸鍋

步驟

1、上鍋蒸熟

2、紫薯洗干凈蒸熟去掉皮

3、南瓜泥40克

4、紫薯泥40克

5、碗中倒入8克酵母，2克小蘇打，30克白糖，加入適量的溫水化開(kāi)。

6、面粉加入南瓜泥，倒入適量酵母水，和成面團(tuán)。

7、面團(tuán)揉到不沾手，表面光滑，蓋上保鮮膜放到溫暖處發(fā)酵。

8、紫薯泥加面粉，倒入適量酵母水，和成面團(tuán)。

9、紫薯面團(tuán)揉好，放到溫暖處餳發(fā)

10、南瓜面團(tuán)內(nèi)部出現(xiàn)蜂窩狀就發(fā)好啦

11、紫薯面團(tuán)同樣出現(xiàn)蜂窩狀

12、兩個(gè)面團(tuán)排好氣，搟成相同大小的薄餅

13、兩張面餅合在一起卷成長(zhǎng)條，用刀切成相同等份

14、放到蒸鍋里水溫40度餳二十分鐘，大火燒開(kāi)十五分鐘

15、關(guān)火三分鐘打開(kāi)蓋子

16、層次分明，內(nèi)部組織很松軟