麥當(dāng)勞老是爆出不好的新聞，價格昂貴，小編覺的不如在家做的實在，
老是聽人說怎么炸都沒有人家麥當(dāng)勞肯德基炸的那么的香脆買到了。
麥當(dāng)勞就可以對比普通人家里的是這樣的，皮不酥脆，皮一下子就軟韌看起來都不好吃
可是人家店里是這樣的，所謂的不好吃看起來都好看
今天教大家做圖二的雞腿雞翅哦。做這種食物重要的是它那層皮。
如果大家看圖不怎么明白，可以在我頭條號那里觀看視頻哦。我會把裹粉的技巧以發(fā)視頻的形式上傳的。希望大家會喜歡
材料：
雞腿或雞翅100g
腌料混合：味好美香辣炸雞粉10g（其他牌子也行），料酒20g
裹粉拌勻：面粉，生粉，味好美香辣炸雞粉比例 2:1:1
腌制過程：把雞翅或雞腿完全解凍，完全瀝干，（部分比較厚的肉可以劃幾刀，如雞大腿處，雞翅中），放入調(diào)制好的腌料里，腌制2至3小時
2..把腌制好的雞翅拿出來，放進(jìn)裹粉盆里，用裹粉包住雞翅或雞腿輕柔，輕壓7次。
3.拿起雞翅抖掉一點粉，用漏網(wǎng)放水盆里打濕，打濕濕為了讓第一次見水后使雞翅更有粘性。
4.打濕后撈出來瀝水后，放裹粉里在裹第二次，裹第二次的時候要特別注意，用裹粉包住輕揉，輕壓多7-8次，使其粘上更多的粉，就是鱗片，粘的越多越好看，吃著也很脆哦。
5.裹好第二次，用手抖掉多余的干粉，就可以放油鍋里炸了，要盡量抖掉多余的干粉,因為這樣不會使油里有更多粉。油燒熱后，要小火慢慢炸，這樣不會糊，熟的更透，如果做生意電炸爐有控制溫度那就更好了，控制在170度。
最后雞翅或雞腿炸的變黃，浮起油面就熟了，就可以出鍋了。
大家看看是不是很有胃口啊，在家里試一試吧。還不懂怎么裹粉的讀者們，我會提供視頻給大家看，可以去妖精特使的頭條號看一下“麥當(dāng)勞肯得基炸雞翅雞腿裹粉技巧大放送”
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