晚上一要吃飯就沒有食欲，那是你沒做對(duì)菜，試試晚餐做這道菜，我就不信你還沒食欲。
黃燜雞
主要食材：土雞、干香菇、青椒
輔料：姜，胡椒粉、生抽、冰糖、料酒、食用鹽、蒜、蔥、黃豆醬、干紅辣椒
1、先將土雞洗凈浸泡出血水剁成塊
2、鍋內(nèi)加入清水，加2片姜中，最后放入雞塊，煮開后撈出瀝干水份
3、青椒、干紅辣椒、蔥姜蒜切片
4、香菇洗凈后泡漲，泡香菇的水留用
5、鍋中倒少許油，冷油時(shí)加入冰糖炒至冰糖溶化至紅棕色，再倒入雞塊翻炒至上色
6、加入料酒炒干，再加入蔥、姜、蒜、干紅辣椒炒香，之后再倒入生抽和1勺黃豆醬翻炒均勻
7、這時(shí)將香茹連同泡香菇的水一同倒入鍋中，不夠再添些開水至剛淹沒雞塊，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燜30分鐘左右
8、湯汁濃稠時(shí)加入鹽、胡椒粉、青椒塊翻炒均勻即可出鍋裝盤
溫馨小提示：注意收汁的時(shí)候不要收的太干，要是再配上一碗米飯最好吃
晚飯做這幾道菜 一上桌飯都可以多吃兩碗，回味豬手
主要食材：豬手
輔料：蒜薹、蔥末、姜末、蒜末、蔥段、姜片、料酒、老抽、食用鹽、味精、胡椒粉、糖、貴州油豆豉、生抽、八角、桂皮、小米椒、干辣椒
1、先將豬手用溫水洗凈。
2、再將豬手泡入清水中，倒入少量料酒，浸泡10分鐘
3、準(zhǔn)備八角、桂皮、老抽，蔥段姜片，干辣子、貴州油豆豉，蔥姜蒜末。
4、蒜薹洗凈，切成段，小米椒切成圈。
5、坐鍋里放入清水，下豬手，倒入少量的料酒，倒入適量的老抽，再下八角、桂皮、蔥姜、干辣子
6、大火燒開，撇浮沫，加蓋，小火燉60分鐘
7、加入適量的鹽，再小火燉30分鐘
8、燉熟后撈出，晾涼
9、凈鍋上火，入油，下蔥姜蒜末，下蒜薹，放小米椒、最后下豬手，放豆豉，倒入生抽。放鹽10克，炒勻。放糖。放胡椒粉。翻炒均勻。加味精。翻炒后，起鍋裝盤
溫馨小提示：豬手燉熟后再晾涼，炒制成的菜相當(dāng)美觀
土豆蒸雞翅
主要食材：雞翅、土豆
輔料：普通的米、荷葉、腐乳汁、豆瓣醬、干辣椒、料酒、八角、桂皮、花椒、香葉、姜片、小蔥、鹽
1、將米加入適量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香葉放入鍋中小火煸炒，直至微微發(fā)黃，撈出備用
2、將炒好的米放入食物攪拌器，將米打碎為微小的米粒，碗裝好備用
3、雞翅在刀背上劃上兩、三刀. 方便入味
4、雞翅放入碗中之后放入鹽和剛剛用米做好的米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣醬
5 攪拌均勻腌制一個(gè)小時(shí)即可
6、土豆切成小塊， 在加入加鹽、米粉、腐乳汁和豆瓣醬，一起攪拌均勻腌制半個(gè)以上
7、干荷葉泡水后墊在蒸籠底，最下面一層鋪上腌制好的土豆塊
8 再在上面放好腌制好的雞翅；
9、放入爐上，蒸上三十分鐘即可，最后表面上撒些小蔥末即可食用
溫馨小提示：蒸肉時(shí)如果是干荷葉最好先用清水泡一下，為了使荷葉的清香能夠滲透進(jìn)去，最好最上面也鋪層荷葉，這樣蒸出來的雞翅就更鮮美
這幾道美味的家常菜就做好了，做法超簡(jiǎn)單吧，以后晚餐就做這幾道菜，我就不信你晚餐還能沒食欲。
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