川菜也是八大菜系里面，比較有名的一類，而它之所出名，就是因為麻辣的口感。有一次跟一個廣東朋友吃川菜， 她卻表示，每一樣是下得去口的。雖然說川菜是以麻辣為主，很多人覺得不是很辣，大多都是比較麻，不過實際上也可不是這樣，今天要跟大家講的呢，就是在川菜里面，辣出的名的菜，你能夠吃下幾種呢？
冷吃兔
第一樣就是冷吃兔，在四川一帶，喜歡吃兔肉的人還是挺多的，而關(guān)于兔肉的吃法也是很多。而這冷吃兔就是其中之一，將兔切成小丁， 跟火紅的辣椒一起炒，也是辣出天際。除了冷吃兔之外，還有一樣就是麻辣兔頭，也是四川有名的小吃，所以這兩樣也是當之無愧。
毛血旺
第二樣就是毛血旺，也是家常菜館里面， 很有名的一道菜，上座率也是非常的高。雖然看起來是湯湯水水的，但也是非常的辣，不過除了辣之外，還有一點也是外地人所沒有辦法接受的，那就是里面的食材，全部都是一些內(nèi)臟，很多人也是不吃的，但是味道確實還是一流，不知道大家有沒有這樣的感覺呢？
辣子雞
四川的辣子雞也是非常的出名，為了辣的比較純粹，所以雞肉是切成小丁，跟辣椒一起爆炒，中途是不需要放水的，所以雞肉非常的脆，也非常的辣，在眾多的川菜里面，也是具有一定的地位。所以里面也有大量的花椒，吃起來也是非常的麻，不過也蓋不住這個辣味。
傷心涼粉
而要說最辣的一道菜，還是要還屬于這傷心涼粉，我其實也是比較能吃辣的一個人，不過碰到這碗涼粉的時候，也是辣出了汗，所以這一樣位居榜首，也是當之無愧。畢竟這道菜，就算是當?shù)厝藖沓?，也不敢保證自己不會辣到，也是要悠著來。除了這四樣之外，你們還吃過什么畢竟辣的菜嗎？
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