中國(guó)的美食文化已經(jīng)有了很悠久的歷史，燒菜在中國(guó)的美食中那是看家本領(lǐng)，其中口味最受歡迎的也就是川菜來(lái)的最為猛烈了，以麻辣著稱(chēng)，是我國(guó)現(xiàn)今為止最受歡迎的菜系，特別是四川人民是無(wú)辣不歡的，而川菜菜中的辣也絕對(duì)是名揚(yáng)天下的。那今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)川菜中5道最辣的菜是哪幾道。
火辣中國(guó)
川菜辣子雞
辣子雞是四川川渝地區(qū)的一道地方名菜品，是地地道道的川菜，雖然叫辣子雞，我感覺(jué)還不如叫辣椒雞呢，辣椒要比肌肉多，總感覺(jué)雞才是配菜，而用料過(guò)半的辣椒才是主角，而且在吃的時(shí)候是要用找的才可以看到肌肉塊，也不知道大家有沒(méi)有這種感覺(jué)，但是在味道上來(lái)說(shuō)還是不錯(cuò)的，香辣嫩爽，咸鮮適度，這菜才是地道的第一辣。
辣子雞
四川水煮牛肉
說(shuō)起水煮牛肉在四川也是家喻戶(hù)曉的，是地道的川菜，此菜和辣子雞不同，它的外表是看不出有辣子雞的樣貌的，但是在口感上，那可是一點(diǎn)也不遜色，吃上一口直接辣到腸胃，味道咸鮮香香辣辣的，絕對(duì)讓你辣的過(guò)癮，吃的合不攏嘴，此菜在吃米飯時(shí)用勺子來(lái)一點(diǎn)湯泡在飯上，那才叫帶勁呢。
水煮牛肉
四川辣子肥腸
辣子肥腸
辣子肥腸
川菜的口水雞已經(jīng)被歸納為世界最辣菜品前幾名，此菜之所以叫口水雞，是因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中放了許多花椒，會(huì)麻到嘴巴癱瘓，直流口水，而四川的口水雞味道最為正宗，辣勁也是最為濃烈，其味道爽嫩麻辣，鮮香嫩爽，是川菜系中的一道辣味涼菜，湯汁調(diào)制要恰到好處才夠味道。
口水雞
麻辣香鍋
說(shuō)道麻辣香鍋大家都不陌生，他在各個(gè)城市都是有自己的位置的，也不知道是什么時(shí)候，它無(wú)聲的占領(lǐng)了中國(guó)大部分餐飲位置一席之地，麻辣香鍋的特點(diǎn)是以四川口味為主，加之各種食材加工而成的干鍋類(lèi)菜品，特色麻辣鮮香，色澤紅亮，尤其是辣味十足，辣椒的成分占比是很大的，也是以辣為主菜品行列的菜品之一。
麻辣香鍋
好了，今天就說(shuō)這些了這5道菜都是四川特色菜品，也是川菜中最具代表行的菜，辣度那絕對(duì)是夠勁，吃后會(huì)讓你銘記于心，經(jīng)常想起。要說(shuō)最辣的菜還真就這幾位了，希望看過(guò)的朋友喜歡，感謝大家瀏覽。
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