1.【菠菜拌粉條】
主要用料
菠菜、粉條；蒜、干辣椒、鹽、雞精
做法步驟：
1.菠菜洗凈，過熱水焯一下。
2.粉條用開水泡著。
3.泡好的粉條和菠菜成盤，放鹽、雞精、蒜、辣椒，炒鍋加油和花椒燒熱，淋在上面。
4.倒少量醬油，多放醋（涼菜都是這么個理吧）
2.【涼拌粉條】
主要用料
粉條一小把；青紅辣椒1個；小蔥適量；大蒜適量；鹽適量；糖適量；醋適量；醬油適量；香油適量；麻油適量
做法步驟
1、粉條先煮一下，煮軟了就可以了（我用的是紅薯粉比較筋道）
2、煮好了用涼水冰一下（這樣不會粘）
3、把青紅辣椒切小丁，蔥花切碎，大蒜切碎，（都切小一點）
4、都弄好了以后，把蔥蒜青紅辣椒放粉條里，接著放鹽糖醬油醋麻油香油（喜歡吃辣的可以放點紅油）調(diào)料自己掌握就好了。
3.【白菜粉條】
主要用料
娃娃菜2顆；粉條適量；青椒2個；蔥姜蒜末適量；花椒適量；鹽少許；干辣椒依照個人口味
做法步驟：
1、粉條洗凈在開水里泡好撈出備用。
2、娃娃菜洗凈斜切成絲，青椒切絲，蔥姜蒜切沫，干辣椒切段備用。
3、鍋加油燒熱，放入蔥姜蒜、花椒、干辣椒段爆香。
4、放入娃娃菜絲，炒至快變色時快入粉條快速翻炒，至娃娃菜完全變色后加入少許鹽出鍋。
4.【豬肉燉粉條】
主要用料
豬五花肉；土豆粉條；老抽；鹽；蔥；姜；蒜；花椒；八角；香葉；料酒；糖
做法步驟：
1、五花肉切成大塊，放入冷水中，加入姜片、料酒煮開，去血沫
2、將煮過一次的肉切成小塊
3、炒鍋中放油，油熱后放入五花肉塊翻炒，翻炒到肉的表面微微發(fā)黃，再倒入老抽、少量糖繼續(xù)翻炒上色
4、準備好蔥、蒜、八角、花椒，放入五花肉中，再倒入溫水，水要蓋過五花肉，水開后小火燉20分鐘
5、將提前泡軟的粉條放入鍋中與五花肉同煮，加入適量鹽，小火再燉20分鐘。中途可以加水,因為粉條特別吸水
5.【酸辣粉條】
主要用料
果醋適量；寬粉條適量；龜甲萬醬油適量；辣椒粉少量；花椒油少量；芝麻油少量；素肉燥少量；新鮮薄荷葉(或九層塔或香菜)少量
做法步驟：
1、粉條泡水至軟,加入沸水中煮至呈透明狀,撈起,用純凈水或涼開水沖一下
2、根據(jù)個人口味,加入上述調(diào)味料即可
6.【番茄土豆金針菇粉條湯】
主要用料
土豆；番茄；金針菇；粉條；八角；蔥花；醬油
做法步驟：
1、土豆切丁，番茄切碎，金針菇切段，蔥花切丁。
2、熱鍋依次放入油，八角，蔥花爆香。
3、放入番茄炒至濃湯狀。
4、土豆金針菇加入后翻炒五分鐘，加入兩蓋老抽增色。
5、加入熱水，漫過菜稍微多一點！
6、湯開，冒大泡的時候加入粉條。依舊大火燉。
7、十五分鐘后，土豆和粉條都熟了，就可以出鍋了
7.【小雞蘑菇燉粉條】
主要用料
小雞半只（約600克）；榛蘑約200克；粉條一把；土豆一個；蔥一段；姜三片；八角一個；桂皮一小塊；干紅椒四個；生抽適量；鹽適量；糖少許
做法步驟：
1、榛蘑用水沖洗兩遍略去除雜質(zhì)，再用溫水泡發(fā)，用剪刀剪去榛蘑的根部，再用流水沖洗去除泥沙及雜質(zhì)，瀝干備用。泡發(fā)榛蘑的水留用
2、雞肉斬塊，用水沖洗干凈，開水加料酒焯燙至變色撈出，洗凈浮沫備用；3.蔥切段，姜切片備用；土豆削皮洗凈切塊備用，粉條用溫水泡軟備用
3、炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒炒出香味
4、倒入雞塊煸炒一會兒，倒入料酒、生抽翻炒均勻上色
5、加入泡榛蘑的水至沒過雞塊，倒入榛蘑，燒開，轉(zhuǎn)中小火燜30分鐘
6、放入土豆塊調(diào)入鹽和少許糖，繼續(xù)用中小火燜至土豆熟爛
7、加入泡好的粉條稍煮，最后大火稍收湯即可出鍋，湯不要收得太稠
8.【芹菜炒粉條】
主要用料
粉條一小把；芹菜300克；豬肉100克；蒜兩瓣；生抽；花椒粉；鹽；雞精
做法步驟：
1、把粉條用溫水泡軟備用
2、芹菜去葉留梗洗凈切寸段備用
3、豬肉切絲備用，蒜切碎備用
4、炒鍋注油燒熱，下入蒜碎爆香，中火，下入豬肉絲煸炒變色后，倒少許花椒粉和生抽，炒至上色
5、倒入芹菜煽炒，調(diào)入適量鹽
6、接著放入粉絲，向鍋內(nèi)倒少許水，將粉絲炒軟，最后調(diào)入少許雞精即可出鍋
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