現(xiàn)在正是吃豌豆的好時(shí)節(jié)，新春長出來的豌豆吃起來特別的脆嫩。豌豆是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含銅和鉻等微量元素，能夠很好的促進(jìn)人體的造血和骨骼以及大腦的發(fā)育， 這里要特別和大家說的是，豌豆是所有鮮豆品類中所含維生素C是最高的，是鮮豆中的明星。建議大家新春要多給家中孩子以及患有高血壓、糖尿病以及冠心病的老年人吃，對(duì)身體有好處。
在《本朝綱目》這本書中有記載，豌豆具有祛除面部黑斑的功效，常吃可以令面部紅潤有光澤，而據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，豌豆中含有豐富的維生素A原，當(dāng)我們吃進(jìn)肚子里后，它會(huì)在身體里轉(zhuǎn)化成維生素A，從而起到《本草綱目》中提到的滋潤皮膚、祛斑的作用，而且不會(huì)有毒副作用哦！平常妹子們也可以用豌豆磨成粉后，用來洗臉，給皮膚祛斑的同時(shí)讓皮膚更加的光亮通透！
前面和大家介紹了豌豆這種明星蔬菜的營養(yǎng)和食療作用，現(xiàn)在和大家分享下豌豆家常菜做法，和大家分享的這道用豌豆作為食材的佳肴烹調(diào)起來分成簡單快手，每個(gè)人都可以做得很好吃哦！我們一起來看看吧！
玉米豌豆炒臘腸
準(zhǔn)備好食材：玉米一根剝成粒、豌豆200克剝粒、臘腸半根、蒜米4粒、食鹽1勺
1、把玉米和豌豆粒清洗干凈，臘腸切小丁、蒜米切粒
2、起鍋，倒入適量淀粉花生油，中火燒熱后倒入臘腸丁先進(jìn)入炒香
3、調(diào)小火，接著倒入蒜米粒一起進(jìn)入爆香
4、把玉米倒進(jìn)去，調(diào)大火爆炒1分鐘
5、最后倒入豌豆一起進(jìn)入快炒半分鐘(因?yàn)槲屹I的這個(gè)豌豆比較小顆，而且很嫩，所以炒半分鐘就可以了，如果你們買的大顆一點(diǎn)就炒久一點(diǎn)哦）
6、出鍋之前放入小半勺食鹽調(diào)味，翻炒十秒鐘即可
出鍋裝盤，一盤金燦燦，又金黃中帶點(diǎn)小綠點(diǎn)的快手家常菜就做好啦！
因?yàn)轭伾r艷誘人，所以看起來特別有食欲，而且經(jīng)過爆炒的玉米即使在裝盤后，還依然散發(fā)出陣陣玉米香，忍不住用勺子勺上一勺開始吃起來，玉米吃起來很香甜，又略微帶點(diǎn)咸香味，豌豆吃起來很脆嫩，臘腸酥香可口，和玉米豌豆一起伴著吃，一點(diǎn)都不覺得膩，反而更下飯了，一不小心就干掉了5碗米飯！
這里要提醒大家的是，豌豆雖然好吃又有很多功效，可不能多吃哦，豌豆粒吃多了腹脹，容易在體內(nèi)產(chǎn)生氣體，然后你就會(huì)容易放屁屁了，有尿路結(jié)石、皮膚病和慢性胰腺炎的朋友不能吃；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
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