今天小廚，偷偷告訴你用了30年的腌制糖蒜配方，腌制出來的糖蒜口感，酸甜爽口，不僅開胃還能助消化，下酒下單飯的好幫手。

常吃大蒜好處多多，大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效：

大蒜富含人體所需的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和水，8種人體必需氨基酸，

大蒜的功效有，能殺菌、消炎、降血脂、降血壓、降低膽固醇、防治腫瘤和癌癥大蒜還具有有美容養(yǎng)顏，抗衰老、減肥功能

大蒜真是個(gè)寶，常吃大蒜，真的是好處多多呀！

接下來小廚就為你分享糖蒜的腌制方法，學(xué)會(huì)以后你也可以在家腌制糖蒜，吃飯時(shí)，來上一碟腌制好的糖蒜，保證能讓你比之前，多吃兩碗米飯

　腌制糖蒜所需原料：

新蒜 1000克，糖 200克，香醋 1500毫升，鹽 100克，

腌制糖蒜制作流程：

第一步，先處理大蒜，把蒜外面的老皮剝掉一些，只剩下一兩層內(nèi)皮；

第二步，接著將大蒜洗凈，用清水泡一夜，蒜泡好后，撈出控凈水，將食鹽跟大蒜拌勻，腌制2到3天備用。

腌蒜時(shí)腌出來的湯汁扔掉不要。

第三步，將腌制好的大蒜，放入容器中，容器必須要無油無水，

腌蒜時(shí)腌出來的湯汁不要放進(jìn)容器中，扔掉即可

第四步，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，開始調(diào)配料汁，倒入醋和白糖，用筷子攪拌至，糖完全溶化即可。

第五步，.將調(diào)配好的糖醋汁倒入腌蒜中，蓋嚴(yán)密封，腌制時(shí)間需要15-20天左右，蒜腌透以后即可開蓋食用！

酸甜爽口的糖蒜，用來下飯下酒特別過癮，腌制方法你學(xué)會(huì)了嗎？

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