“早餐馬虎，午餐應(yīng)付，晚餐豐富”，是許多現(xiàn)代人的飲食觀念，但對(duì)在意體脂、血脂的人來說，很可能不怎么吃晚餐。
有朋友私信說：最近在節(jié)食減肥，一到晚上就會(huì)餓得受不了，但我聽說不吃晚飯很養(yǎng)生，請(qǐng)問我要堅(jiān)持下去嗎？
一、堅(jiān)持不吃晚飯？3個(gè)后果難以避免
腸胃病上門
經(jīng)常不吃晚飯，容易對(duì)胃造成傷害。本來，人在睡眠時(shí)就有相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間處于空腹?fàn)顟B(tài)，再加上不吃晚飯的話，空腹的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。胃酸是處于不斷分泌的狀態(tài)的，長(zhǎng)時(shí)間空腹，胃酸過多，會(huì)容易損傷胃粘膜，并引起一些像潰瘍、痙攣等胃腸道疾病。
大腦會(huì)衰老
經(jīng)常不吃晚飯還會(huì)降低大腦功能，主要表現(xiàn)為記性變差、注意力不集中等。發(fā)育期的兒童不吃晚飯，或者晚飯吃得少，會(huì)影響其大腦發(fā)育和智力發(fā)展。人在晚上時(shí)段的血糖含量本身就是比較低的，如果不吃晚飯，體內(nèi)的血糖水平就會(huì)更低，大腦更得不到營(yíng)養(yǎng)供給，因而影響大腦功能。
睡不著覺
不吃晚飯或者晚飯的飯量太少，肚子會(huì)容易餓。當(dāng)睡覺時(shí)有饑餓感，就會(huì)很難入睡。事實(shí)上，大部分人的工作高峰在下午時(shí)段，這段時(shí)間會(huì)消耗大量的能量，如果晚上不及時(shí)補(bǔ)充，身體會(huì)容易感到虛弱，睡覺時(shí)就更容易感到饑餓，并導(dǎo)致大腦異常興奮，引起失眠。
二、靠不吃晚飯，能減肥嗎？
很多人是為了減肥而放棄了晚飯，臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生周燕表示，不吃晚飯并不能幫助人們減肥。
她認(rèn)為，多數(shù)人的早餐在6~8點(diǎn)之間，午餐在11~13點(diǎn)之間，而晚飯大概值17~20點(diǎn)之間進(jìn)行。如果沒吃晚飯，即便中午吃很多，午飯也會(huì)在18點(diǎn)左右完成消化、吸收。這時(shí)不吃晚飯，人就得從18點(diǎn)到第二天早餐之間的至少10個(gè)小時(shí)里都處于空腹?fàn)顟B(tài)。
如果午飯也吃得不多，比方說下午三四點(diǎn)就消化完，他會(huì)有14、15個(gè)小時(shí)處于空腹?fàn)顟B(tài)。
這么長(zhǎng)的空腹時(shí)間，會(huì)讓身體認(rèn)為自己處于“饑荒”狀態(tài)，從而進(jìn)入另一種模式。在這種模式之下，身體作出“長(zhǎng)遠(yuǎn)打算”，把更多攝入的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，避免自己被“餓死”。也就是，第二天的早餐和午餐都更容易轉(zhuǎn)化為脂肪，這與減肥的意愿背道而馳。
不吃晚飯的人會(huì)看到自己的體重在下降，但別太早高興，這通常是水分和肌肉流失所致，長(zhǎng)期處于熱量短缺的人，基礎(chǔ)代謝消耗降低，妨礙減肥。
三、吃不胖的晚飯，要這樣做！
美國(guó)健康專家表示，晚餐有四分之一的作用是維持生命，四分之三是維持醫(yī)院收入。很多人有不良晚餐習(xí)慣，影響壽命。好好吃飯很重要，但要吃不胖，要掌握好以下四個(gè)因素。
1. 晚飯時(shí)間：理想晚飯時(shí)間距離睡覺至少隔3個(gè)小時(shí)。這樣，胃里的食物已經(jīng)基本消化，不會(huì)影響睡眠。所以，晚上11點(diǎn)睡覺，晚飯?jiān)撛?點(diǎn)之前吃；
2. 吃幾分飽：晚飯最好是吃七分飽，所謂七分飽，就是肚子已經(jīng)感覺到有點(diǎn)飽，但食欲略有減退的狀態(tài)；
3. 做一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)：習(xí)慣晚上做運(yùn)動(dòng)的話，也要掌握好時(shí)間。如果只是散步，飯后20分鐘就可以；如果是跑步、瑜伽的話，最好是飯后1.5小時(shí)之后。因?yàn)槿绻盹堖€沒消化完就做激烈運(yùn)動(dòng)，很容易影響消化和造成身體不適；
4. 食材選擇：對(duì)于要減肥的人來說，自然是清淡、低油低脂比較好，所以油膩的食物不太適合做晚飯。當(dāng)然，如果覺得太枯燥，偶爾大快朵頤也沒有太大問題，但是不能太頻繁。
晚飯這么吃并不難，但要讓其真正起作用的最關(guān)鍵因素是堅(jiān)持，你能做到嗎？
