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巴蜀游· 號(hào)稱(chēng)中國(guó)第一酒村之邛崍“大梁酒莊”（多圖）

雅雨書(shū)屋 >《待分類(lèi)》

2020.10.15

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中國(guó)第一酒村大梁酒莊

2019年12月15日上午，從臨邛十方堂邛窯遺址，驅(qū)車(chē)趕往中國(guó)最大的酒村，號(hào)稱(chēng)“中國(guó)第一酒村”的邛崍“大梁酒莊”。

“大梁酒莊”是以酒文化休閑體驗(yàn)為主題的風(fēng)情旅游村落，這里不僅將酒人酒事歷歷再現(xiàn)，還可到大梁燒坊與釀酒師傅一道按照百年古法親身參與體驗(yàn)釀酒的全過(guò)程，同樣可以盛上一罐自釀的白酒存放于山洞之中，三年五載后開(kāi)罐暢飲感受“地藏老酒”的別樣風(fēng)韻；酒文化廣場(chǎng)上定期于“大梁老戲臺(tái)”演出與酒人酒事相關(guān)的經(jīng)典劇目，則盡情詮釋著酒文化的博大精深；酒藝樓更是為文人雅士和品酒師們提供了一個(gè)專(zhuān)業(yè)的品鑒之地；而以酒療洗浴、白酒熏蒸和紅酒SPA為養(yǎng)身之道的“青庭紫院”不僅是養(yǎng)身保健的休閑中心，還可享受五星級(jí)的客房服務(wù)。
同時(shí)配套酒文化體驗(yàn)的還有川西民居院落風(fēng)格的豪華餐飲院落—醉堂、紅院、香庭；豪華宴會(huì)廳—酩堂；水上廊坊—大梁?jiǎn)柌璺?、大梁?jiǎn)柧瓢?；水上亭臺(tái)—閑亭、逸臺(tái)；水上柳林—曲水、流觴水中棋牌區(qū)；生態(tài)陽(yáng)光亭—翠竹、幽蘭、紫菊、雪梅、金桂、銀杏、紅掌、百合等八座棋牌亭；豪華棋牌間—春江、夏荷、秋月、冬雪；院落棋牌室—梅香、蘭貴、竹韻、菊黃；院落休閑廳—和庭、桂苑；景觀標(biāo)志碉樓—上景樓、酒藝樓；同時(shí)配套完善有影視廳、臺(tái)球室、游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)和滿(mǎn)足300人以上的大小會(huì)議室。
大梁酒莊坐落于四川省邛崍市，全園以水為中心，湖水縈繞，廳榭精美，花木繁茂，池畔僅點(diǎn)綴幾座亭榭小筑，景區(qū)顯得疏朗、雅致、天然。同杜甫草堂，三蘇祠同為西蜀園林經(jīng)典之作。
大梁起源于先秦時(shí)期，文化起源于春秋戰(zhàn)國(guó)以前。很早就有梁國(guó)。電影《大兵小將》中的大兵，就是梁國(guó)人。梁國(guó)人造酒和杜康造酒是一個(gè)時(shí)期，一直就有釀酒的傳統(tǒng)?！?/span>
而到了西漢梁國(guó)時(shí)期，釀酒工藝更是極大發(fā)展。漢代是我國(guó)釀酒業(yè)發(fā)展的重要時(shí)期，釀酒已經(jīng)普遍使用曲，曲是酒母，用曲的出現(xiàn)，標(biāo)志著釀酒技術(shù)的很大進(jìn)步。當(dāng)時(shí)，梁國(guó)的釀酒種類(lèi)主要有米酒和蔗酒。梁人釀的蔗酒稱(chēng)為“金漿”。漢·枚乘《柳賦》“于嗟樂(lè)兮，于是樽盈縹王之酒，爵獻(xiàn)金漿之?huà)边@一記載，印證了梁國(guó)蔗酒“金漿”的歷史。據(jù)大梁酒莊周邊一位姓梁的老人介紹，雖然朝代更迭，梁國(guó)滅了又建，建了又滅。但梁人還在，一部分人遷移到荊楚大地，今天的湖北孝感一代。在清朝時(shí)，湖廣填，這里邊有一部分梁姓人又遷移到四川的邛崍，一個(gè)非常適合釀酒的地方。梁姓人釀酒的文化也帶到了邛崍。所以邛崍梁人釀酒的文化，實(shí)際也有數(shù)千年。
中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，酒之形態(tài)萬(wàn)千，色澤紛呈，在幾千年的文明歷史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域；中國(guó)又是酒人的樂(lè)土，地?zé)o分南北，人無(wú)分男女老少，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰；中國(guó)更是酒文化的極盛地，作為一個(gè)文化符號(hào)，用來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。酒，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無(wú)所不在，力大無(wú)窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無(wú)常；它能叫人忘卻人世的痛苦憂(yōu)愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無(wú)忌，勇敢的沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。而酒與詩(shī)，正是如此結(jié)下了不解之緣。

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