很多人都說一餐無肉不歡，其實有很多素菜做出來，真的比大魚大肉還好吃，有時甚至比大魚大肉還搶手，比如白菜，它本身帶有點甜味，無論是炒還是做上湯，都讓人食欲大開，我家某人偏愛白菜，特別是今天要分享給大家的這一個做法，每次做，她都能當飯吃，在街上看到白菜必買。

具體做法步驟如下，喜歡的朋友可以試試哦，做法特別簡單，出鍋好漂亮又美味，越吃越香，好解饞！

第一步：準備一包綠豆粉，我們這里叫青絲，放入一個大碗中，加入開水泡開，燙一分鐘左右就可以了，把粉絲倒到籃子上，瀝干水分，稍微剪一下，粉絲太長，等下吃的時候不好夾

第二步：準備多一點蒜，我這里用了一大個，把蒜剁碎一點

第三步：準備一些青紅椒，不吃辣的可以換成甜椒或不放，把青紅椒切粒

第四步：準備兩棵白菜，洗的時候不用一片片剝開洗，白菜里面不會臟的，特別是娃娃菜。白菜表面洗凈后，整棵切大塊，一棵切成6瓣或8瓣

第五步：冷鍋冷油，稍微倒多一點的油，把蒜沫倒進去，調(diào)小火慢慢把它爆香，爆香后把蒜蓉用碗裝起來，鍋中留油

第六步：另起一鍋，鍋中燒開水，下少許的油，把切好的白菜放去燙一下

第七步：大概燙10秒鐘左右，就把白菜夾起來瀝水分，準備一個大一點的盤子，把白菜裝盤，裝好后在上面灑一層蒜蓉，然后把晾干水分的綠豆粉鋪到上面

第八步：鍋中燒開水，把娃娃菜和粉絲放進去，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘

第九步：碗中加清水，倒入蠔油，生抽，白糖，醋，鹽，攪拌均勻

第十步：再把剛剛爆蒜蓉的油燒熱，然后加入青紅椒碎，把它爆一下，再倒入調(diào)好的汁，燒開

第十一步：料汁燒開后就可以了，這個時候白菜也蒸的好了，端出來，把煮好的料汁澆到上面

這一道好看又好吃的蒜蓉白菜蒸粉絲就做好了，喜歡的朋友試一下哦，用來待客特別有面子，讓人看了好有食欲。

有時不想吃飯時，我們就是這樣做一大盤，然后當飯吃的，特別香，大人小孩都非常喜歡吃，真的比吃大魚大肉還香！

此圖文原創(chuàng)作者：客家人鐵頭

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