【糖醋腌蘿卜條】
清脆爽口
現(xiàn)代人的生活品質(zhì)明顯提升，工作應(yīng)酬和家庭招待也屢見(jiàn)不鮮。吃慣了大魚(yú)大肉，很多人感覺(jué)每餐飯菜索然無(wú)味。今天給大家介紹一道爽口小涼菜‘糖醋腌蘿卜’。口味清脆爽口，加入白醋更能起到開(kāi)胃的作用。同時(shí)搭配胡蘿卜和白蘿卜，又起到了增強(qiáng)免疫力，護(hù)眼名目，活血化瘀的功效。
食材準(zhǔn)備：胡蘿卜，白蘿卜，糖，鹽，白醋，姜，大蒜，涼白開(kāi)
第一步：
將胡蘿卜和白蘿卜洗凈后去皮，兩種蘿卜切成條。姜切成片。蒜切成片。
第二步：
在蘿卜條上撒鹽，用手抓揉均勻，腌制2到3個(gè)小時(shí)（腌出蘿卜部分水分，使其更好入味）。
第三步：
將用鹽腌制好的蘿卜瀝水，放入碗中備用。
除油解膩
第四步：
取適量的涼開(kāi)水（能沒(méi)過(guò)蘿卜條即可），倒入白醋和糖，攪拌均勻。
第五步：
將切好的姜片和蒜片一起加入調(diào)好的調(diào)料中。
第六步：
找個(gè)能密封的容器，放入蘿卜條，然后把加有配料的調(diào)料也倒入其中。并將容器密封好。
第七步：
將容器防止到陰涼處，腌制一周左右，這樣一道清脆可口的糖醋腌蘿卜就做好了，是不是很簡(jiǎn)單，快去試試吧！
增強(qiáng)免疫力
備注：
有喜歡吃辣的朋友也可以在里面加入辣椒，口感也不錯(cuò)。
蘿卜條盡量不要太粗，不然不容易入味。
喜歡吃蘿卜皮的朋友，可以帶皮一起腌制，但是一定要選用新鮮蘿卜。
在盛取容器中的蘿卜時(shí)，不要用使用過(guò)或帶水的筷子或勺子，這樣腌制好的蘿卜放在冰箱冷藏中可以多保存幾天。
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