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“食物的力量”——城市自耕農(nóng)場的綠色供給 

世界人口正大量涌入到城市和城市化地區(qū)，人們對新鮮而安全的食品的需求在急速增加，城市和城市化區(qū)域的農(nóng)業(yè)通過生產(chǎn)、加工、包裝、銷售農(nóng)產(chǎn)品鞏固了城市的經(jīng)濟基礎(chǔ)，促使創(chuàng)業(yè)活動和就業(yè)機會的增加、食品成本的降低以及更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn)等。21世紀的世界將越來越饑餓，在消除貧困和饑餓方面，城市農(nóng)業(yè)可以扮演重要的角色：使市民成為城市農(nóng)民，通過農(nóng)業(yè)勞動增加額外收入和供給城市人口大量食物；私人花園培植新鮮的有機食物也能成為一種可持續(xù)的食品支持系統(tǒng)，著名的如西雅圖的P-Patches社區(qū)園藝計劃、草根永久培養(yǎng)運動（The grass roots permaculture movement）等。這將有助于緩解慢性和緊急情況下的糧食不安全。 

“從自然中學習”—— 城市農(nóng)業(yè)的環(huán)境教化互動  

城市農(nóng)場（City Farm），將食物種植在城市物質(zhì)空間環(huán)境，可以激勵和指導居民種植他們自己的食物，還可以為社區(qū)提供志愿服務的機會，成為當?shù)亟逃龣C構(gòu)的合作伙伴。一個真正鼓舞人心的城市農(nóng)場，能支持知情的、健康的和有凝聚力的社區(qū)生活，促進健康飲食和當?shù)氐氖称飞a(chǎn)，以及與環(huán)境相協(xié)調(diào)的、與自然更好接觸的可持續(xù)學習和娛樂，使孩子們和成年人有機會學習如何種植糧食和嘗試手工藝品等藝術(shù)制作。

“從花園到農(nóng)場”——城市垂直農(nóng)業(yè)的景觀生產(chǎn)  

垂直花園或空中農(nóng)場，它們通常是建筑的一部分，由某種形式的植被組成，如長滿了郁郁蔥蔥的葡萄藤等。這些類型的花園有時也被稱為城市園藝，它們非常適合城市環(huán)境。因為城市的地面空間是非常有限的，但垂直向度的空間卻十分充足。這些垂直花園可以擁有相當壯美的外觀，沖擊著我們的感官，在某些情況下，他們甚至能夠?qū)⑦^濾干凈的空氣導入建筑內(nèi)部。

“多元的價值”——城市農(nóng)業(yè)的具體案例解析 

如溫哥華本地的HB Lanarc景觀設(shè)計事務所即致力于設(shè)計策略的“生態(tài)彈性的方式”和“明日的繁榮社區(qū)” ，該公司主要聚焦于較小尺度的城市農(nóng)業(yè)景觀的專業(yè)化設(shè)計――“可持續(xù)的糧食系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)城市主義” ，城市農(nóng)場設(shè)計只是其專業(yè)性的一方面，他們也提供城市農(nóng)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和減少溫室氣體排放的食物政策建議、指向農(nóng)業(yè)的區(qū)域總體規(guī)劃以及城市糧食系統(tǒng)指南等技術(shù)服務，并認為“彈性食品系統(tǒng)與城市農(nóng)業(yè)是可持續(xù)社區(qū)規(guī)劃的本質(zhì)。它們賦予設(shè)計項目以巨大的生活質(zhì)量價值”。

“農(nóng)業(yè)，向城市挺進！”——城市農(nóng)業(yè)的景觀操作策略 

“農(nóng)業(yè)，向城市挺進！”的城市景觀規(guī)劃策略需要集中理解和解決圍繞城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃、設(shè)計和實現(xiàn)的問題。從私人花園、綠色共享社區(qū)，到規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域等不同尺度的的商業(yè)性生產(chǎn)景觀都是極其重要的，無論是減少碳排放量，農(nóng)業(yè)食品規(guī)?；a(chǎn)，還是提高我們的食品安全與營養(yǎng)保障?？沙掷m(xù)的城市在其擴展中亦必須充分利用土地，必須精準確定城市農(nóng)場的最佳地點，對其進行“選點”的可行性研究，并讓市民介入農(nóng)業(yè)和自然資源管理，從而建立食物系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展的城市社區(qū)，來保障城市的經(jīng)濟發(fā)展、就業(yè)機會、環(huán)境質(zhì)量、社區(qū)穩(wěn)定。

城市化對土地的大量侵占與農(nóng)業(yè)耕地日益緊張之間的矛盾亦已成為當前我國城市快速發(fā)展階段最為突出的問題，城市無序蔓延所占用的土地又大多是農(nóng)業(yè)耕地。這就是中國高速城市化進程中農(nóng)業(yè)土地利用現(xiàn)狀的尷尬境地，而“城市農(nóng)業(yè)景觀系統(tǒng)”作為城市綠色生態(tài)系統(tǒng)的一種獨特連續(xù)性“斑塊”類型――融開放性、參與性、生產(chǎn)性于一體的 “城市谷倉”，即將“城市”和“農(nóng)業(yè)”進行深度地景觀營造耦合，成為平衡城市化與農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要途徑之一。 　　

（本文摘自中國論文網(wǎng)，完整內(nèi)容可查看農(nóng)業(yè)概覽275期電子雜志）