一、 綜合景區(qū)研究主題案例:
國內(nèi)外鄉(xiāng)村旅游度假景區(qū)優(yōu)秀案例
鄉(xiāng)村旅游作為市民短時旅游消費的一種重要形式，已經(jīng)受到越來越多旅游者的青睞。 而隨著鄉(xiāng)村旅游休閑化升級步伐的加快，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品也經(jīng)歷著從“觀光”到“休閑” ，從 “農(nóng)家樂” 的簡單模式到 “休閑度假” 的體驗?zāi)Ｊ剑?從傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游到現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)變。 這就需要在產(chǎn)品供給的角度和設(shè)計的角度，與時俱進(jìn)，加以提升。以下對日本和臺灣的鄉(xiāng)村 旅游發(fā)展為例進(jìn)行研究。
一、日本鄉(xiāng)村旅游發(fā)展階段及案例 (一)日本休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展階段
第一階段:經(jīng)濟(jì)高速增長期，政府和民間共同推進(jìn)了高級度假村的開發(fā)與經(jīng)營。日本的休閑 農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游始于 20 世紀(jì) 50 年代末期， 長野縣的農(nóng)民在冬季農(nóng)閑時期， 利用當(dāng)?shù)氐锰飒?厚的自然條件，開設(shè)滑雪場和民俗旅館，吸引了大批游客。 第二階段:泡沫經(jīng)濟(jì)破滅后，生態(tài)旅游、農(nóng)事體驗型休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速。為了改 善經(jīng)濟(jì)泡沫帶來的惡劣旅游環(huán)境， 1993 年開始， 從 在全國范圍內(nèi)推進(jìn)休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展， 特別是大城市周邊農(nóng)村地區(qū)的水果采摘型農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展。 第三階段:休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的新時期。隨著周末休息時間延長，日本城市居民的休閑生 活需求在逐步增加。同時，由于城市化、工業(yè)化導(dǎo)致農(nóng)業(yè)的萎縮，日本農(nóng)業(yè)、農(nóng)民也需要增 進(jìn)與市民的交流，加大宣傳農(nóng)業(yè)的生態(tài)保護(hù)、文化傳承等作用。城鄉(xiāng)居民的這些需求，進(jìn)一 步促進(jìn)了日本休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展，并使之走上了良性發(fā)展的軌道。
(二)日本休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的特點
城市與農(nóng)村距離近，一日游類型的觀光農(nóng)業(yè)居多。 過半數(shù)的農(nóng)業(yè)休閑觀光景點由政府機(jī)關(guān)或當(dāng)?shù)丶w組織開發(fā)經(jīng)營。 重視當(dāng)?shù)氐奶厣娃r(nóng)業(yè)的多功能性。
(三)案例分析
景區(qū)邊緣與都市郊區(qū)型 和歌山縣白濱町位于關(guān)西大都市圈區(qū)域內(nèi)，距離日本第二大城市大阪府駕車 1 小時的距 離。該地區(qū)早期的鄉(xiāng)村旅游主要依托附近的溫泉、白良濱浴場、熊野古道等著名景區(qū)景點的 二次客源開發(fā)民宿旅館，以較低的價格和富有特色的旅游內(nèi)容、接待設(shè)施滿足游人需要，并 與主要景區(qū)景點的旅游活動相互錯位，成為其重要補充。近年，隨著日本國民消費觀念的變 化和對休閑農(nóng)業(yè)認(rèn)知度的提高， 白濱町在發(fā)展景區(qū)邊緣型休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的同時， 抓住 機(jī)遇，發(fā)揮距離大城市較近的地理優(yōu)勢，建立了多處農(nóng)產(chǎn)品直銷所，旨在滿足周邊城市居民 周末休閑度假和回歸自然的旅游需求的同時， 針對鄉(xiāng)村旅游消費的新特點， 為城市居民提供 當(dāng)?shù)匦迈r、安全的農(nóng)產(chǎn)品，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的綠色化，提高了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品附加值。
閑置農(nóng)地開發(fā)利用型 飯?zhí)锸惺俏挥陂L野縣最南端的一個不足 11 萬人口的中心城市，東西緊挨著赤石山脈與 木曾山脈。飯?zhí)锸欣米匀毁Y源豐富、四季分明、環(huán)境優(yōu)美、農(nóng)業(yè)歷史悠久、生物資源豐富 的資源特點;充分發(fā)揮該市位于日本本州的中心位置、連接?xùn)|西日本的區(qū)位優(yōu)勢，成立南信 州觀光公社，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游。具體措施是，首先通過發(fā)揮農(nóng)業(yè)教育基地的作 用吸引年輕游客群來了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，體會農(nóng)村生活的樂趣，規(guī)劃市民農(nóng)園;吸引中老年游客 群進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，從而增加農(nóng)村人口流動，帶動地區(qū)活力和增加人氣。在此基礎(chǔ)之上， 當(dāng)?shù)卣鲑Y修建配套設(shè)施，開發(fā)滯留型市民農(nóng)園，吸納城市居民來此創(chuàng)業(yè)、居住，最終達(dá) 到解決耕地荒廢、農(nóng)家住宅閑置等問題的目的。近年，飯?zhí)锸行蓍e農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的繁榮有 效地促進(jìn)了當(dāng)?shù)胤?wù)業(yè)發(fā)展， 增加了農(nóng)戶與城市居民的互動參與性， 為搞活當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)作 出了很大的貢獻(xiàn)。
二、臺灣鄉(xiāng)村旅游發(fā)展歷程及案例 (一) 臺灣觀光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程 20 世紀(jì) 70 年代末， 臺灣人均年收入達(dá)到中等小康生活水平， 人們的生活方式和消費方式 由勞動型轉(zhuǎn)向休閑型，觀光果園在臺灣一些地區(qū)應(yīng)運而生。歷經(jīng) 20 多年的發(fā)展，臺灣觀光 農(nóng)園已經(jīng)處于普及階段，各項工作已步入正軌。管理也逐步走向規(guī)范化、制度化，特別是觀 光農(nóng)園的管理體制已相當(dāng)健全。 另外， 文化因素的滲透也在不斷提升觀光農(nóng)業(yè)的層次和水平。 (二)相關(guān)案例 1、臺灣清境小瑞士花園 清境農(nóng)場成立于 1961 年, 坐落于中橫公路臺 14 甲線霧社北端 8km 處, 空氣清新、林 木蒼郁、繁花遍野、具北歐風(fēng)光, 有“霧上桃源”之稱。此地海拔 1 750m , 每年 5~9 月 份平均氣溫 15~23 ℃左右。該農(nóng)場屬“行政院退輔會”經(jīng)營的休閑農(nóng)場,設(shè)有賓館、青青 草原、畜牧中心、旅游服務(wù)中心、游客休閑中心、壽山園生態(tài)區(qū)、清境小瑞士花園、特色步 道, 將自然景觀與農(nóng)牧生產(chǎn)相結(jié)合以發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。
清境小瑞士花園年平均溫度為攝氏 15-23 度， 可謂全臺最佳避暑勝地， 主題花園隨春夏 秋冬更換，園區(qū)遍植世界各國奇花、異草與自然休閑景觀，在廣場品嘗熏衣草花茶套餐，讓 人彷佛成為置身歐洲花園啜飲花茶的王室貴族。 園區(qū)主要景觀景點有挪威森林廣場、 精致餐 飲中心、紀(jì)念品販賣部、阿爾卑斯雙塔、歐式噴泉花園、主題花園、幽谷溪瀑、如茵橋、摸 魚區(qū)、天鵝湖、星空野營區(qū)、野營服務(wù)站、親水健康步道、清境觀景臺、落羽松步道、香花 植物區(qū)、賞楓區(qū)等等。另外，花園設(shè)有大型停車場、露營烤肉區(qū)、精致餐飲中心、露天咖啡 廣場、印地安花屋等，景觀優(yōu)美，是一座真正的世外挑源。 項目環(huán)境制勝，避暑勝地，結(jié) 合西嶺雪山的夏季避暑，增加游客互動及參與性強(qiáng)的產(chǎn)品， 。
2、臺灣走馬瀨農(nóng)場 走馬瀨農(nóng)場位于臺南縣玉井鄉(xiāng)、大內(nèi)鄉(xiāng)交界處,由臺南縣農(nóng)會于 1988 年開發(fā)經(jīng)營, 第一 批獲頒合法風(fēng)景游樂區(qū)標(biāo)章。以專業(yè)種草起家, 再轉(zhuǎn)型升級為觀光休閑農(nóng)場,農(nóng)場面積近 120hm2 , 除 40hm2 的新西蘭風(fēng)情的牧野草原外, 尚有 30 余項休閑游樂設(shè)施。 據(jù)調(diào)查,走馬 瀨農(nóng)場有豐富的生態(tài)資源, 野生動物多達(dá) 150 多種; 走馬瀨農(nóng)場分成一般游憩、果園游憩、 牧場游憩三大系統(tǒng), 游樂設(shè)施從騎馬、 滑草、 射箭、 到人體動力的協(xié)力車、 單車、 山訓(xùn)場; 水 上游樂的腳踏船、碰碰船、體能訓(xùn)練場、高爾夫迷你推桿場、跑馬場及露營烤肉區(qū)以及大型 滑水道的戲水世界等等。 除此之外位于田園藝?yán)扰赃叺墓呸r(nóng)具區(qū), 還能體驗不同的農(nóng)業(yè)體驗, 從水車、風(fēng)谷、石磨到古亭畚。休閑酒莊及簡易制酒體驗場除提供釀酒制程教學(xué)外, 并有南 瀛甜香酒品系列及酒食點心展售。還研發(fā)并販賣自有產(chǎn)品如牧草包子、饅頭, 牧草冰品(棒 冰、冰淇淋) 牧草茶、香草茶及各種香草加工用品。
六:啟示
1、日本經(jīng)驗對于國內(nèi)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的啟示 休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游在今后的發(fā)展過程中必須處理好兩點關(guān)系: 首先， 要處理好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游開發(fā)之間的關(guān)系。 發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游必須充分依 托農(nóng)業(yè)這一基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸開發(fā)，拓展新的產(chǎn)業(yè)鏈。休閑農(nóng)業(yè)作為體驗經(jīng)濟(jì) 的一種重要形式， 具有引導(dǎo)游客深入體驗鄉(xiāng)村氛圍和田園生活的功能。 這是休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn) 品及客源開發(fā)的優(yōu)勢之一。 城市居民可以在農(nóng)園或休閑農(nóng)業(yè)區(qū)參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程， 親自制作 食品、 禮品、 藝術(shù)品，租賃農(nóng)場自己經(jīng)營管理。 因此， 休閑農(nóng)業(yè)必須針對旅游消費的新特點， 增強(qiáng)互動參與性，創(chuàng)造性地開發(fā)出更加個性化、高附加值的體驗型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，以滿足體 驗經(jīng)濟(jì)時代的旅游消費需求。 其次，要處理好自然景與人工景的關(guān)系。與大自然擁抱，零距離的接觸大自然是休閑農(nóng) 業(yè)的重要功能之一。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游也要注意對當(dāng)?shù)丨h(huán)境及民風(fēng)、民俗、鄉(xiāng)土文化的保護(hù)，切 忌為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而犧牲當(dāng)?shù)氐馁Y源、環(huán)境，影響地方的長遠(yuǎn)、持續(xù)發(fā)展。
2、臺灣觀光休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展對大陸的啟示 要發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)， 首先應(yīng)大力加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)設(shè)施的建設(shè)與發(fā)展， 這是立足城郊資源優(yōu)勢， 調(diào)整農(nóng)業(yè)、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要基礎(chǔ)步驟之一;其次，國家農(nóng)業(yè)部門應(yīng)重視發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅 游，并成立相應(yīng)的管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行組織、規(guī)劃、研究，從而推動大陸鄉(xiāng)村休閑旅游的發(fā)展，為 發(fā)展農(nóng)村這一新型產(chǎn)業(yè)提供組織保證;最后，要加強(qiáng)與旅游部門的合作，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游的 結(jié)合。臺灣農(nóng)委會主要負(fù)責(zé)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，投資建設(shè)工作，而旅游部門主要負(fù)責(zé)組織旅 行社及游客前往休閑農(nóng)場觀光旅游，以擴(kuò)大客源市場。所以，農(nóng)業(yè)部門和園區(qū)經(jīng)營者應(yīng)積極 與旅游部門聯(lián)系，開展旅游合作，建立農(nóng)業(yè)旅游網(wǎng)絡(luò)體系。 3、綜上所述，臺灣與日本的休閑農(nóng)業(yè)，大部分有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)支撐，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。
2012-7 月
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