小伙伴們大家好，最近在網(wǎng)上聽說了一種“斷碳減肥法”，顧名思義，其實就是一種斷掉日常生活中的碳水化合物的一種減肥方式。這種方法據(jù)說減肥前期會瘦得非?？?。但小編在這里要跟大家科普一下，減肥前期掉秤快其實也是因為身體里的水分流失掉了，而沒有減掉真正的脂肪。因此，我今天打算給大家科普一下食物中的營養(yǎng)素，當(dāng)然了，重點要談?wù)勊^的碳水化合物。

一、碳水≠大米白面，碳水是什么

說到我們?nèi)梭w每天所需的營養(yǎng)物，就分為好幾種，比如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素等等。這些營養(yǎng)需要我們通過日常的飲食來進(jìn)行攝入。比如膳食纖維主要從蔬菜中獲得，蛋白質(zhì)主要從魚肉蛋奶中獲取等。但其實很多食物中都是有很多營養(yǎng)的，不只是那么單一。比如燕麥就是既有碳水化合物也有膳食纖維的食物。

下面我們來具體談?wù)勌妓衔?，碳水化合物遠(yuǎn)不像我們平時見到的那么單調(diào)，其實很多食物都富含豐富的碳水化合物，比如土豆、豆類、粗糧等。并不只是我們中國人餐桌上經(jīng)常能見到的大米白面。

碳水化合物其實就是我們?nèi)梭w所需要的一種營養(yǎng)，為我們的身體，大腦提供運轉(zhuǎn)的能量，為我們的中央系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等各種系統(tǒng)供能，保證我們一天的活動身體所需。簡易地來說，其實碳水就是一種糖。

還記得我們平時跑步的時候喝的葡萄糖嗎，它可以最大限度地為我們迅速提供能量。同樣的是，我們平時吃的大米、白面也是一種糖類。很多心細(xì)的小伙伴可能會發(fā)現(xiàn)：“當(dāng)我們把米飯放在嘴里嚼久了，就感覺米飯變甜了”。其實這就是食物中的糖被分解出來了。

但是這種米飯里的糖相對于直接喝的葡萄糖和直接吃的水果來說，屬于一種復(fù)合糖。這種糖相對來說，飽腹感更強(qiáng)，更適合當(dāng)作主食。其他種類的糖會讓我們很快感覺到饑餓，不太能維持我們整個上午或者整個下午的能量所需。那么這種“糖”有什么作用呢？我們平時應(yīng)該怎么選呢？

二、“維持身體運轉(zhuǎn)”——碳水的作用

我們上面說過碳水可以維持身體運轉(zhuǎn)，那么，具體來說到底可以維持哪個方面呢？怎樣維持呢？下面我分為幾點進(jìn)行闡述。

1、促進(jìn)腸胃蠕動

碳水化合物中有很多膳食纖維，這種膳食纖維可以溶入我們腸道，幫助我們更順暢地排便。

2、為身體提供能量

我們吃了很多的碳水化合物之后有時會存在過?，F(xiàn)象，這種剩下的糖就會儲存在我們的身體內(nèi)供不時之需。比如它會儲存在部分肌肉和內(nèi)臟器官內(nèi)。幫助維持正常的身體運轉(zhuǎn)。比如我們哪天沒吃飯，身體也會利用這些以前儲存的營養(yǎng)為我們提供能量。

3、促進(jìn)其他營養(yǎng)素的合成

眾所周知，我們?nèi)梭w每天需要的營養(yǎng)種類很多，那么在攝入和消化這些營養(yǎng)時，勢必會需要一些能量來運作。碳水化合物就是這一類能量，有它的存在，我們的身體才能保持促成各種營養(yǎng)素的合成。

三、最后幾句：

對于碳水化合物來說很多人認(rèn)為要盡可能不吃，但是其實這種說法是錯誤的。我們提倡少吃和吃一些優(yōu)質(zhì)碳水，但是不提倡不吃，因為碳水化合物作為一種人體身體必需的物質(zhì)，是必不可少的。但是在選擇時，我們要盡量選擇一些優(yōu)質(zhì)碳水，這種不僅對我們的心臟有好處，而且還不會提高我們的血糖，減少我們患病的風(fēng)險。

看完這篇文章大家是否對碳水有更加全面的認(rèn)識呢？如果有什么不懂的歡迎留言討論，我們一同學(xué)習(xí)進(jìn)步！