食材準備：

土豆，面粉，蔥，姜，蒜，青辣椒，紅辣椒，鹽，十三香，雞精，耗油

做法：

1、將新鮮的土豆，用削皮刀削去外皮，沖洗干凈，放在案板上，用刀切成薄片，土豆片切的越薄越好，能有效縮短蒸的時間。

2、蒸鍋中放著清水，大火把水燒開，放上蒸屜，放上土豆片，隔水蒸十分鐘，把蒸好的土豆倒入容器中。

3、用搟杖把土豆壓成土豆泥，土豆泥快放涼時，加入面粉，和成光滑軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜餳至十分鐘。