越來越多人開始注重健康，每天無論再忙都要吃早餐。而對(duì)于很多“選擇困難癥”來說，早餐喝牛奶還是喝豆?jié){就成了一大難題。到底常喝牛奶的人和喝豆?jié){的人有什么不同呢？
豆?jié){VS牛奶
牛奶：
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。并且，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。
與許多動(dòng)物性蛋白相比，牛奶中膽固醇的含量較低，并且其中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，還有降低膽固醇的作用。
牛奶中含有豆?jié){中沒有的維生素A和D，而維生素A有很好的抗氧化作用，能延緩衰老；能促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)并幫助脂肪和碳水化合物代謝的維生素B2也比豆?jié){中的含量高。
豆?jié){：
豆?jié){的脂肪含量比牛奶低，牛奶中的脂肪主要為甘油三酯，而豆?jié){是以不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇。所以對(duì)于高血脂，有肥胖癥傾向，心血管疾病的人群來說，豆?jié){是不錯(cuò)的選擇。所以豆?jié){對(duì)減肥和預(yù)防慢性病有很好的效果。
如何選擇？
牛奶：
全脂牛奶：適合健康成人、兒童，推薦選擇巴氏殺菌奶，最大程度的保留牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分，但保質(zhì)期較短，需低溫保存。
維生素AD奶：適合中老年人，中老年人腸胃吸收能力較差，大部分有鈣流失和維生素缺乏的情況。
低脂牛奶：適合不能攝入過多脂肪的人群，特別是飽和脂肪酸，同時(shí)有利于控制熱量，是減肥人群的最佳選擇。
低乳糖奶：適合消化道缺乏乳糖酶人群，乳糖已被分解，選擇是注意標(biāo)識(shí)“低乳糖”等關(guān)鍵字。
豆?jié){：
黃豆?jié){：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
黑芝麻豆?jié){：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤(rùn)膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)血增乳。
五豆豆?jié){：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米，降脂降壓、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管。
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