日本人每天要吃的“長壽菜”，我國產(chǎn)量大卻沒人吃，錯過就可惜了。日本人長壽是眾所周知的，平常大家都說，要想身體好，既要注意合理的飲食，又要適量的運(yùn)動，但是據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分的日本人并沒有健身的習(xí)慣，而是他們的飲食跟其它國家不太一樣。他們吃的普遍簡單，沒有我們平時(shí)烹飪用到的煎炒烹炸等等，他們的吃食大都保留了食物的原汁原味。
日本人常吃豆制品和海產(chǎn)品，豆制品對抗癌有很好的效果，而海產(chǎn)品對人體免疫系統(tǒng)和心血管都有好處。說到海產(chǎn)品，有一種食物在日本人心中的地位很高，深受當(dāng)?shù)厝说南矏?，這就是羊棲菜。羊棲菜據(jù)說吃了可以長命百歲，所以日本人稱它為“長壽菜”，重要的是日本每年從我國大量進(jìn)口，而在我們國家，好多人應(yīng)該都沒有吃過。
羊棲菜是一種海藻類植物，含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素，能夠提供身體發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到強(qiáng)身健體的效果，另外羊棲菜所含的多糖，能夠有效防止血栓的形成，提高身體免疫功能。接下來小編就為大家介紹一個(gè)涼拌羊棲菜的做法。
涼拌羊棲菜
干的羊棲菜有點(diǎn)像茶葉，需要泡發(fā)才能食用。把干的羊棲菜放進(jìn)碗中，倒入清水，泡發(fā)半個(gè)小時(shí)左右，然后撈出來再清洗一下，洗去可能帶有的雜質(zhì)。鍋里燒水，水開后倒進(jìn)泡好的羊棲菜，等到再次水開后繼續(xù)煮三分鐘撈出來過涼水，攥干水分，最好把羊棲菜用刀切一下然后裝進(jìn)盤子里。
準(zhǔn)備幾瓣蒜，搗成蒜泥，再切點(diǎn)胡蘿卜絲和香菜碎。把這些一塊放進(jìn)羊棲菜盤子里，臨商熱油烹出香味。再來調(diào)個(gè)料汁，調(diào)味放適量白糖、生抽、香醋、香油、雞精，少量食鹽，攪合均勻后倒進(jìn)盤子里，把羊棲菜拌勻就好了。羊棲菜吃著有點(diǎn)像海帶的口感，涼拌羊棲菜營養(yǎng)美味又爽口。
在我國有著“長壽菜”之稱的是紅薯葉，除此之外紅薯葉還有個(gè)“頂級人參”的稱號，它具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，能夠止血、降糖、提高免疫力，另外還能促進(jìn)身體內(nèi)毒素排出，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
【蒸紅薯葉】
只取紅薯葉，不要莖部。紅薯葉清洗干凈后，控干水分，然后用刀切幾刀，這樣就不會有太大的葉子了。倒上一勺食用油攪拌均勻，盡量保證每一片紅薯葉都沾上食用油，這樣的話紅薯葉就不容易出水了。接著把玉米面和面粉1:1比例混合倒在紅薯葉上，用手抓勻，抖散，盡量讓每一片紅薯葉都沾上玉米面和面粉。
鍋里加水，水燒開后，把拌好的紅薯葉上屜蒸五分鐘，然后趁熱抖散裝盤。接下來配個(gè)蘸料，把蒜瓣加鹽搗成蒜泥，加生抽、香油攪拌均勻，可以拌著吃，也可以蘸著吃，都百吃不厭。
在小編看來，不管長不長壽，重要的是有個(gè)好的生活質(zhì)量，如果生活不能自理，就算長壽了又能如何？我們只要做到健康飲食，保持一個(gè)好的身體就夠了。好了，今天的分享就到這里，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。
（盼盼）
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