大米是我們日常生活中,最重要的主食之一,尤其是對(duì)于南方人來(lái)說(shuō),相比較于包子、饅頭這些主食的時(shí)候,他們更愿意吃大米。
大米中富含豐富蛋白質(zhì)、鈣、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分,配上各種小菜以后,就能越吃越香,你是否也愛吃大米呢?
我就是一個(gè)很愛吃大米的人,尤其是五常大米,一直都是我的最愛,每次去超市中買大米的時(shí)候,我都會(huì)首選5常大米。
但是很多人都說(shuō),五常大米口感不好,盤錦大米、泰國(guó)香米、珍珠米,這些大米的味道會(huì)更佳。那么,在面對(duì)這些大米的時(shí)候,你覺得哪款大米的味道,才最好吃呢?
為此,我今天就要來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)這4款大米,然后讓你們來(lái)評(píng)論一下,看一看哪款大米才最好吃,最值得購(gòu)買。
4種最受歡迎的大米,你覺得誰(shuí)最適合購(gòu)買?
五常大米是黑龍江的特產(chǎn),其獨(dú)特的溫帶大陸氣候,讓這里是雨水充足,而且太陽(yáng)光照也很足,再結(jié)合上黑龍江特有的黑土地。
就能讓這款大米的口感、品質(zhì)等等地方,都變得特別優(yōu)質(zhì),一直被人們認(rèn)為是“水稻之王”,你是否也這樣認(rèn)為呢?
做熟后的五常大米油性特別高,把一碗大米從這個(gè)碗轉(zhuǎn)到另一個(gè)碗,其碗壁上面就會(huì)掛有一層淡淡的油脂。
除此之外,五常大米的含糖量還非常高,因此它的口感會(huì)更香甜,有一股特殊的香味,很多人都在說(shuō)的稻花香米,其實(shí)指的就是五常大米。
但是市面上有很多五常大米,他們都不是正宗的,因?yàn)檎嬲奈宄4竺祝磕戤a(chǎn)量只有70萬(wàn)噸左右,一直都是供不應(yīng)求。
也正因?yàn)槿绱?,很多人吃到假五常大米以后,就誤以為其是真五常大米的口感。所以在購(gòu)買五常大米的時(shí)候,一定要看其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào),是不是GB/T19266,否則就是假無(wú)常大米。
盤錦大米是遼寧省的特產(chǎn)大米,由于受到緯度以及土壤等因素的影響,因此盤錦大米為一年一季,生長(zhǎng)周期是比較長(zhǎng)的。
正宗盤錦大米外觀特別飽滿,其與一般大米進(jìn)行對(duì)比的時(shí)候,顏色看起來(lái)會(huì)更透明,有一股淡淡的米香味,蒸熟后的香味會(huì)更明顯,是一般大米的幾倍香氣。
除此之外,這款大米的口感還非常具有韌性,因?yàn)樗?dāng)?shù)氐?strong>土壤,屬于堿性土壤,所以生長(zhǎng)出來(lái)的大米,口感就會(huì)更具有韌性。
除了土壤好以外,盤錦大米口感好最關(guān)鍵的一個(gè)原因,還是由于水質(zhì)的原因。
因?yàn)楸P錦這個(gè)地方所采用的河水,屬于雙臺(tái)子河,每年春季和夏季的時(shí)候,都會(huì)迎來(lái)汛期,這樣一來(lái)就可以為土壤,帶來(lái)大量的營(yíng)養(yǎng)成分。
尤其是夏汛時(shí)候,正是水稻生長(zhǎng)的最佳季節(jié),這樣一來(lái)就可以為水稻提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,生長(zhǎng)出來(lái)的水稻口感就會(huì)更優(yōu)質(zhì),營(yíng)養(yǎng)也更高。
作為一款進(jìn)口大米,很多人都說(shuō)泰國(guó)香米的口感很好吃,其獨(dú)特的米粒形狀也很有特點(diǎn),與一般大米進(jìn)行對(duì)比的時(shí)候,它的米粒是細(xì)長(zhǎng)的。
除此之外,蒸熟后的泰國(guó)香米,還會(huì)帶有一股特殊的露兜樹香味,也正因如此,很多人都把這款大米稱之為香米。
還有就是這款大米蒸熟后,有一個(gè)非常好的特點(diǎn),那就是不粘連,大米都是粒粒分明的,很多網(wǎng)絡(luò)主播所吃的大米,就是泰國(guó)香米。
但是市場(chǎng)上所能買到的泰國(guó)香米,有80%以上的都屬于假香米,所以我們?cè)趯?duì)其進(jìn)行購(gòu)買的時(shí)候,一定要仔細(xì)辨別。
首先要仔細(xì)觀察條形編碼的開頭,是不是885開頭,如果不是的話就屬于國(guó)產(chǎn)大米。因?yàn)橛行┥碳?,為了讓大米看起?lái)更真,就會(huì)用真假香米混合。
其次還要注意一下,大米包裝上有沒有一個(gè)綠色圓形標(biāo)志,這是泰國(guó)香米特有的標(biāo)志,如果沒有的話,就屬于假泰國(guó)香米。
珍珠米主要產(chǎn)自中國(guó)西北部的寧夏回族自治區(qū),以前的珍珠米,一直都是當(dāng)做貢米,去送貢皇家的。
因其獨(dú)特的外表像一個(gè)個(gè)的小珍珠,所以被命名為珍珠米。外表好看的同時(shí),這款大米的口感還非常好吃,米質(zhì)油潤(rùn)、味道香甜,富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
珍珠米就像是被蒸熟以后,它的顏色也是潔白且透亮的,看起來(lái)會(huì)非常有食欲,屬于稻米中的佳品之一。
珍珠米之所以口感好,很大原因是由于其內(nèi)陸高原的地理環(huán)境,來(lái)進(jìn)行決定的,這里晝夜溫差大、土壤肥沃,種出來(lái)的大米口感就會(huì)更獨(dú)特。
但是由于水的原因,珍珠米在種植的時(shí)候,很多情況下都是人工引水灌溉,也正因如此,珍珠米的產(chǎn)量特別低。市場(chǎng)上所能買到的珍珠米,很多都是假的,你吃過(guò)正宗的嗎?
以上分享的這四種大米,你覺得哪種大米的味道最好吃呢?我依舊覺得是五常大米。
相比較于其他大米的時(shí)候,盤錦大米更適合用來(lái)煮粥吃,泰國(guó)香米、珍珠米更適合用來(lái)蒸著吃,味道會(huì)更佳。
但是五常大米就不一樣,不管你用哪種做法去做,他的米香味都很足,口感也更佳,你是否也這樣認(rèn)為?
如果你有更好的看法的話,也可以在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō),你對(duì)這些大米的了解,看一看哪一個(gè)大米,才是你心目中的王者?
或者說(shuō)除了這幾款大米以外,更多好吃的大米,你那里是否有更好推薦呢?也可以給大家分享一下。
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