摘要： 神話中主宰葡萄酒的天神狄俄倪索斯曾經(jīng)是女人、奴隸和窮人心中信仰的神圣天神，以至于當(dāng)時(shí)的君王試圖去毀滅這一信仰，結(jié)果只是徒勞。
早在古希臘和古羅馬時(shí)期，葡萄酒在人們的生活中已占據(jù)了一個(gè)必不可少的位置，不僅僅是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钇毡榈娘嬃现?，還在各種宗教儀式中被廣泛使用，成為孕育西方文明的一個(gè)重要元素。
現(xiàn)代的酒神節(jié)（Bacchanalia）
在同一時(shí)代的其它古文明中，我們也可以隱約地看到葡萄酒的身影。在中國(guó)，雖然人們也有飲用葡萄酒的習(xí)慣，但是并沒(méi)有形成一個(gè)系統(tǒng)化的傳播方式。而在印度和波斯（伊朗）人們也種植葡萄，但是葡萄在那沒(méi)有留下深刻的烙印。遠(yuǎn)至前哥倫布時(shí)期的美洲新大陸，盡管已開(kāi)始受到歐洲文化的影響，但那里只能找到野生的葡萄藤，并沒(méi)有成形的葡萄酒文化。即使在當(dāng)時(shí)的猶太教宗教儀式中，葡萄酒雖然具有很高的使用頻率，但更多地被看作是一種能帶來(lái)快樂(lè)和健康的飲品。
猶太教的逾越節(jié)(Passover)
有關(guān)酒神的傳說(shuō)，在各地區(qū)都有不一樣的版本。公元前2700年，在蘇美爾文明的記載中，有一名叫婕斯?。℅estin）的酒神，意為“葡萄的母親”。同時(shí)期的蘇美爾酒神還有妮卡絲（Nin-kasi），意為“醉人果實(shí)的女主人”。而在古埃及時(shí)期，往生之神奧西里斯（Osiris）教會(huì)了人們釀酒，因此被封為酒神，而葡萄酒則被譽(yù)為是王者與復(fù)仇之神荷魯斯（Horus）的眼淚或者是太陽(yáng)神的汗。不過(guò)，最廣為人知的還是古希臘的酒神狄俄倪索斯和古羅馬的酒神巴克斯。根據(jù)古希臘的神話傳說(shuō)，葡萄酒是由狄俄倪索斯從小亞細(xì)亞（Asia Menor），即現(xiàn)在的土耳其，帶入古希臘的。狄俄倪索斯化身為葡萄樹(shù)，而葡萄酒就是他的血液。只是后來(lái)，羅馬共和國(guó)征服了沒(méi)落的古希臘王國(guó)，狄俄倪索斯就以巴克斯的身份延續(xù)下去。當(dāng)時(shí)在古羅馬存在著大量的神秘宗教儀式，而酒神節(jié)（Bacchanalia）就是其中一個(gè)。在酒神節(jié)中人們可以肆意狂歡，甚至連女人也可以參與其中，因此酒神狄俄倪索斯在女人、奴隸和窮人心中就有了如救世主一樣的重要地位。當(dāng)時(shí)的君王曾試圖去消滅這一儀式，最后卻以失敗告終。 古羅馬的酒神節(jié)
后來(lái)，基督教成為了西方文明的主導(dǎo)宗教。據(jù)圣經(jīng)記載，耶穌曾說(shuō)：“我是真葡萄樹(shù)?！币虼耍嘘P(guān)酒神狄俄倪索斯和巴克斯等宗教信仰就徹底消失了。但是從圣經(jīng)文學(xué)有關(guān)葡萄酒的描述中，我們可以看出基督教對(duì)葡萄酒的感情是矛盾的，因?yàn)槠咸丫萍仁巧系鄣亩髻n，能帶來(lái)歡樂(lè)和喜悅，同時(shí)也是惡魔的誘惑，會(huì)帶來(lái)無(wú)知和罪孽。
《最后的晚餐》(The Last Supper)
即使酒神已經(jīng)成為了傳說(shuō)，葡萄酒依然是各種宗教儀式中的重要元素，無(wú)論是古希臘王國(guó)的沒(méi)落，羅馬共和國(guó)的興起，還是后面的改朝換代，西方文明中的葡萄酒文化一直都保存下來(lái)，葡萄也由傳教士帶去了幾乎所有他們能到達(dá)的地方。
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