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Hello，我是Lotus

一杯甘醇的美酒

一段象征自由的狂歡

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初春，是大地回暖的日子，但風中還是夾雜著些許冷意；而千年前的雅典，卻在此時熱鬧非凡。

熱氣，弗朗西斯·戴維斯·米勒，1894-1897，楊百翰大學藝術(shù)博物館

即便是剛剛?cè)氪旱暮L，也阻擋不了雅典人慶賀佳節(jié)的腳步。

盛大的宴會即將開幕，鮮花、美酒與肉食齊聚餐桌，游行的舞蹈隊伍踏著春之歌而來。

對酒神的奉獻，勞倫斯·阿爾瑪·塔德瑪，1889，漢堡美術(shù)館

空氣中彌漫著濃厚的葡萄發(fā)酵后的味道，略微刺鼻，但更多的是之后的回甘。

只要稍微懂行一點的人都會立刻察覺到——那可是今年的新葡萄佳釀。

【上】酒桶中的佳釀是雅典人期盼已久的口糧，更是他們對美好生活的向往。

【下】酒神狄奧尼索斯，奇羅·費里

又一年，雅典人迎來了期盼已久的酒神狂歡節(jié)，令后世贊嘆的希臘悲劇與喜劇在慶典中展開，而這一切，都要感激那位。

酒神像，卡拉瓦喬，1596-1597，意大利佛羅倫薩烏菲齊畫廊

希臘的狄奧尼索斯、羅馬人的巴克斯

奧林匹亞葡萄酒、植物藤蔓、放縱、狂歡的神

狄奧尼索斯

Δι?νυσο?

Dionysus

太陽落山，神王宙斯披上夜幕，迫不及待地趕往忒拜，幽會那讓他朝思暮想的忒拜公主賽墨勒。

忒拜公主賽墨勒雖然只是凡人，但卻有著不輸女神的美貌與氣質(zhì)。

眾神之王的垂青，讓公主的床下生長出一條粗壯的葡萄藤，碧色的枝葉攀援而上，最終盛放出鮮艷的花朵，又在頃刻間結(jié)成一串串讓人食指大動的紫紅色葡萄。

醉酒的狄奧尼索斯（局部），公元前二世紀，羅馬

該雕像是希臘原作的復制品。自出生起狄奧尼索斯便被賜予了“葡萄藤的祝福”，因此在與之相關(guān)的藝術(shù)作品中，葡萄一直是常見元素。

“你未來的兒子將會享有天堂的榮耀！他將使人們忘卻煩惱，因為他，你也將會獲得無比的幸福和快樂！” 

這個接受了奧林匹斯神王祝福的孩子注定不凡，他正是那手握讓世人歡愉、幸福之杖的酒神狄奧尼索斯。

狄奧尼索斯壁畫，公元二世紀，迪翁考古博物館

狄奧尼索斯作為一個還未出生就被寄予厚望的孩子，卻并沒有順利的被孕育。

他的母親賽默勒公主受到赫拉的蠱惑而死，面對未足月的嬰孩，宙斯將他縫入了自己的大腿，這才有了酒神的誕生。

【上】木星與賽墨勒，皮埃爾·保羅·魯本斯，約1640，比利時皇家美術(shù)博物館

【下】養(yǎng)父與幼年的狄奧尼索斯，梵蒂岡博物館第二古典主義原件的羅馬副本

因赫拉的追殺，狄奧尼索斯不得不流浪各地，他在旅途中傳授人們種植葡萄和釀酒的技術(shù)。

因葡萄酒會使人陶醉并進入迷亂的狀態(tài)，同時可以肆意釋放個人內(nèi)心的反叛與放蕩，狄奧尼索斯也被稱為“狂歡之神”。

馬埃納德，約翰·科利爾，1886，南華克遺產(chǎn)中心

于是，關(guān)于酒神重生不死的故事遍傳希臘各地，使人們崇拜不已。

這便是酒神狄奧尼索斯的誕生，最廣為流傳的版本之一。

希臘壁畫，描繪了狄奧尼索斯騎在老虎上的場景，公元前2世紀末，德洛斯考古博物館

盡管大部分人認為酒神故事起源于古希臘，但酒神的信仰卻并不僅僅局限于這座城市。

公元前218年-前281年，酒神崇拜傳入羅馬。在這個過程中，龐貝古城成為了羅馬最重要的葡萄酒中心之一。

龐貝古城遺留壁畫

畫中的狄奧尼索斯拿著長火炬坐在寶座上，與赫利俄斯、阿芙羅狄忒和其他神靈一起。

考古博物館（那不勒斯）的古羅馬浮雕描繪了狄奧尼索斯接受奠祭的場景

青銅西萊諾伊（巴克斯的同伴），公元前1世紀-公元1世紀，芝加哥藝術(shù)學院

原本的神明名稱，都或多或少發(fā)生了改變——羅馬人將狄奧尼索斯與本土的生育之神進行結(jié)合，并稱其為巴克斯，但基本的崇拜形式和內(nèi)容與希臘大多相似。

巴克斯的勝利，迭戈·貝拉斯克斯，1628-1629，普拉多博物館

而當醉人的瓊漿傾入杯中時，越來越多的羅馬人也開始陶醉于酒神的魅力。

羅馬盛宴，羅伯托·邦皮亞尼，19世紀末，保羅·蓋蒂博物館

隨著酒神崇拜的影響愈發(fā)深遠，宗教化和文學化也隨之而來，原本自發(fā)的慶典逐漸成型，在不同的土地上演化出了驚人的規(guī)模。

酒神節(jié)狄奧尼西亞（英語：Dionysia 希臘語：Διον?σια）是古雅典紀念酒神狄奧尼索斯的大型慶典節(jié)日。

這一節(jié)日最早起源于農(nóng)村阿提卡，當時是為了慶祝每年的葡萄豐收，后傳入雅典，成為了祭祀酒神的重大節(jié)日。

酒神之舞，Charles Gleyre，1849，通過洛桑州美術(shù)館

【左】狄奧尼索斯和他的同伴，約公元前480年，法國國家圖書館

【右】狄奧尼索斯和兩個由雅典陶工，約公元前550-530年

節(jié)日第一天，人們便會攜帶狄奧尼索斯的木雕、果籃、食物以及今年的新釀葡萄酒參與到祭拜酒神的游行隊伍中。

酒神的勝利，尼古拉斯·普桑，1635-1636，納爾遜-阿特金斯藝術(shù)博物館

雅典人會在慶典上向狄奧尼索斯獻祭公牛，隨后便進入了節(jié)日最核心的組成部分——悲劇與喜劇表演。

雅典狄奧尼索斯劇場遺跡及復原圖

戲?。骸兜見W尼索斯的命名》浮雕

古希臘的文化讓古往今來的許多學者和愛好者著迷，除了完善的神話體系，戲劇文學也功不可沒。

【左】悲劇與喜劇表演所用面具

【右】狄奧尼索斯拜訪戲劇詩人浮雕，公元前1世紀

其中的“三大悲劇”更是直到今日，依舊引得無數(shù)人沉醉其中。

【從上至下】古希臘三大悲劇《國王俄狄浦斯》、《美狄亞》、《普羅米修斯》

科隆努斯的俄狄浦斯，F(xiàn)ulchran-Jean Harriet，1798，克利夫蘭藝術(shù)博物館

戰(zhàn)車上的大祭司美狄亞，赫爾曼·埃爾南德斯·阿莫里斯，1887，普拉多博物館

被束縛的普羅米修斯，彼得·保羅·魯本斯，1611-1612，費城藝術(shù)博物館

區(qū)別于希臘，羅馬的酒神節(jié)被稱為Bacchanalia ，這源于狄奧尼索斯在羅馬的別稱巴克斯。

盡管名字不同，當時的羅馬人也同樣懷揣著對酒神的敬畏，和對佳釀的癡迷而慶祝這一節(jié)日。

紀念潘神，塞巴斯蒂亞諾·里奇，1716，學術(shù)畫廊

酒神狂歡節(jié)，弗朗切斯科·祖卡雷利，1740-1750，威尼斯學院畫廊

潘神雕像前的酒神節(jié)，尼古拉斯·普桑，1632-1633，國家美術(shù)館

或許是因為美酒本身的魅力和酒神文化獨有的奔放與狂野，加上羅馬對外來信仰的疏于管理，這一原本被冠以自由之名的節(jié)日最終發(fā)展成了邪教。

頹廢的羅馬人，托馬斯·庫蒂爾，1847，奧賽博物館

據(jù)羅馬歷史學家Livy描述，“在信仰的掩護下，牧師和信徒違反了民事、道德和宗教法律而不受懲罰?！?/strong>

【上】祭拜酒神，馬斯莫·斯坦齊翁，1634，普拉多博物館

【下】獵豹與美酒，約翰·威廉·許策，約1878，匿名收藏

酒精麻痹神經(jīng)的作用和被惡意曲解的酒神理念，使得本就意志薄弱的羅馬年輕人誤入歧途，最終導致了悲劇的發(fā)生。

公元前186年，伴隨著羅馬政府頒發(fā)禁酒令，利用酒神崇拜的非法組織邪教被徹底消滅，但隨之而來的是，酒神節(jié)也被明令禁止。

雖然羅馬酒神節(jié)因被心懷不軌之人利用而由盛轉(zhuǎn)衰，但其在意大利的南部依舊被較為完整的保留了下來。

葡萄酒之神巴克斯的羅馬壁畫，倫敦大英博物館

顯示葡萄酒生產(chǎn)的石棺浮雕，公元3世紀，大英博物館

浮雕展示雙耳瓶的運輸，公元2世紀，紐約大都會藝術(shù)博物館

這不單單是因為人們對狄奧尼索斯的崇拜，也源于自葡萄酒誕生以后便隨之產(chǎn)生的葡萄酒崇拜。

從葡萄的種植、生長再到其結(jié)果釀酒的過程，無論是希臘人還是羅馬人，都相信這種植物寄托了神明的意志。

最重要的是，人們會把飲酒后陶醉其中的狀態(tài)認為是“被神附體”。

巴克斯的青年，威廉·布格羅，1884，國家博物館

對酒神的狂熱崇拜，其中所蘊含的其實更多是對酒文化的熱衷。

當葡萄經(jīng)過碾壓、加工，讓時間為它賦予沉淀的甜香時，也意料之中地催生了與之相關(guān)的藝術(shù)狂潮。

文藝復興時期，經(jīng)過中世紀的“黑暗時代”，人們對于先人所留下的智慧愈發(fā)珍惜。

文藝復興風格強調(diào)對稱性、比例、幾何和部分的規(guī)律性，這體現(xiàn)在古典古代建筑，特別是古羅馬建筑中，其中許多例子仍然存在

當時的天主教派腐朽且專權(quán)，憤慨的藝術(shù)家與知識分子們雖不滿卻來不及構(gòu)建更加成熟的文化體系與之對抗，于是決定借助復興古希臘、羅馬文化的形式來表達自己的文化主張。

【上】雅典學校，拉斐爾，1509-1511，梵蒂岡城使徒宮

【下】博爾戈的火災，朱利奧·羅馬諾（拉斐爾設(shè)計），1514-1517，梵蒂岡城使徒宮

神話形象在文藝復興時期的王室貴族階級中十分受歡迎，而代表了自由、狂歡和打破規(guī)則的酒神狄奧尼索斯更是成為了藝術(shù)家們最愛的主題。

酒神的婚姻，喬瓦尼·巴蒂斯塔·西馬，1505，波爾迪佩佐利博物館

酒神和谷神星，保羅·韋羅內(nèi)塞，1560-1561，巴巴羅別墅

如米開朗基羅、萊昂納多·達·芬奇、提香等藝術(shù)大師，皆為他們的委托人提供了來源于酒神文化的傳奇作品。

巴克斯與阿里阿德涅，提香，1522-23，倫敦國家美術(shù)館

巴克斯，萊昂納多·達·芬奇，1510-1515，盧浮宮

巴克斯的雕像，米開朗基羅，1496-1497，佛羅倫薩巴杰羅國家博物館

除了酒神的魅力本身，與美酒相伴的酒具自然也不容忽略。

早在古希臘，人們對飲酒的酒具便相當重視——畢竟這醉人的佳釀皆是偉大的酒神狄奧尼索斯的恩賜，與之相配的酒具怎么能差呢？

古希臘人使用的酒具，酒具上的畫面基本為會飲場景

而到了古羅馬，羅馬人的野性則與希臘人的克制形成了鮮明對比。

酒具在希臘更多代表的是對神靈的崇拜與對文明進步的期許；而在羅馬，酒具則成為了貴族們凸顯身份的用具。

羅馬出土的各種杯型

無論是哪種酒杯，均被考證造價不菲?？梢娫诋敃r的羅馬，貴族階級對奢華的酒杯癡迷不已。

在羅馬出土的一眾酒具中，萊克格斯（Lycurgus）杯的名字最廣為人知。

Lycurgus杯是由二色玻璃制成的4世紀羅馬玻璃杯，根據(jù)光線是否穿過它而顯示不同的顏色：從后面點亮時為紅色，從前面點亮時為綠色。

這種使用奢華酒具的習俗一直延續(xù)，隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，酒具的造價和精美程度都在與日俱增。

推動酒具演變的因素，除了富人，宗教文化同樣占據(jù)了重要位置。

在基督教中，酒杯被美化為神圣的“圣杯”。

圣杯騎士，弗雷德里克·賈德·沃，1912，史密斯尼美國藝術(shù)博物館

圣餐的預言，亞歷山大·庫斯曼斯，1641-1689，泰賽博物館

【上】蘭斯大教堂塔烏宮圣杯

【左】圣但尼修道院院長圣杯，國家美術(shù)館

【右】薩利納斯的施洗者圣約翰教堂圣杯

1830-1840年代法國Jean Valentin Morel制作

18k黃金精雕琺瑯裝飾嵌瑪瑙雙耳高腳杯

來自獨角鹿臻選

1902年法國頂級水晶工坊萊儷LALIQUE設(shè)計出品

Pommes de Pin松果款銀質(zhì)鏤雕歐泊水晶圣杯

來自獨角鹿臻選

17世紀開始，煤炭取代了用于加熱玻璃的爐子中的木材，玻璃工藝開始逐漸完善，于是有更加清澈且耐用的玻璃酒具開始受到追捧。

隨著時代發(fā)展，古希臘神話色彩逐漸淡出了人們的信仰領(lǐng)域，更多成為了一種文化象征，但酒文化的熱潮卻并未退去。

兩個世紀后，貴族階級對于精美酒具的追捧也愈發(fā)狂熱。

裝飾藝術(shù)鍍金酒具，1840-1870，大都會藝術(shù)博物館

1870年代英國名坊Elkington&Co.出品

古典神話主題鍍金及鍍銀水晶酒具套件

來自獨角鹿臻選

此時酒具的風格呈現(xiàn)出維多利亞式的華麗且夸張。

蝕刻、旋鈕、切割和各種裝飾元素，玻璃與金銀、珠寶所打造的酒具，在工匠的手中成為了遠超“實用”范圍的藝術(shù)品。

1860年代法國拿破侖三世時期出品

巴卡拉水晶酒杯&銅鎏金酒架布勒鑲嵌工藝裝飾烈酒箱

來自獨角鹿臻選

19世紀末20世紀初的德國哈瑙地區(qū)出品

酒神歡宴主題純銀浮雕冰桶

來自獨角鹿臻選

到了20世紀開始，精美的玻璃酒具逐漸從奢侈品回歸到了簡約且實用的道路上，走進了中產(chǎn)階級的家庭中。

然而上流社會所使用的酒具，依舊維持著原本的貴氣。只不過相比原本大開大合的貴金屬與珠寶裝飾，酒具更側(cè)重于材質(zhì)與工藝的精益求精。

法國萊儷工坊出品套裝酒杯

無論是貴價水晶酒具，還是普通的玻璃杯，只有在那來自酒神的佳釀在其中翻騰時，酒具才能發(fā)揮它最大的價值。

畢竟瓊漿美酒與會飲之樂在千百年的歷史長河中，始終無人能夠取代。

柏拉圖的會飲宴，安塞姆·費爾巴哈，1873，柏林國家博物館

*右四低頭者為蘇格拉底

《唐頓莊園》中有許多宴會場景，其中使用的酒具更是精美絕倫。