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日韓現(xiàn)代農業(yè)模式及案例

日本主要圍繞銷發(fā)展六次產業(yè),而且由農協(xié)組織加工、建立直店比普遍;重點支持合作社前延后伸發(fā)展六次產業(yè)。


模式類型——

產業(yè)鏈看,主要有四種。一是農產品加工售型,主要利用當地農產品開展加工、售,或者行前店后廠;二是農產品直型,建立直售當地農產品和加工品;三是銷綜合型,農產品生、加工、售、餐等一體化發(fā)展;四是休閑觀光型,開展事體、鄉(xiāng)村旅游、餐住宿等。

從主體來看,主要有五種型。一是農業(yè)者向后延伸型。二是農協(xié)型。三是合作社引型。四是地方政府推型。五是工商合作型。

支持政策與管理體制——
(一)支持政策

  • 設立專項資金。日本韓國都設立了專項資金,用于補貼、投資、貼息以及為六次產業(yè)主體提供免費咨詢服務。日本對六次產業(yè)涉及的主要環(huán)節(jié)都有專項資金補助。

  • 建立六次產業(yè)化基金。

  •  六次產業(yè)發(fā)展配套資金。日本過去在農業(yè)產業(yè)化發(fā)展過程中,以及為促進技術創(chuàng)新,先后實施了農工商合作事業(yè)計劃、綜合化事業(yè)計劃、農業(yè)技術創(chuàng)新計劃等,對農工商合作、新技術研發(fā)引進推廣、新產品開發(fā)、新市場拓展等予以支持,六次產業(yè)主體也可以申請這些計劃的資金支持。

  • 農業(yè)生產發(fā)展資金。日本韓國并沒有因新設了六次產業(yè)發(fā)展專項資金(基金)而削弱原有農業(yè)生產扶持政策。

(二)管理體制

  • 日本和韓國在中央和省兩級農業(yè)部門都設有負責六次產業(yè)化工作的專門司局和處室。政府部門的職責主要是發(fā)展規(guī)劃、六次產業(yè)認定、投資支持、指導推進。日本農林水產省在九個大區(qū)還設有派出機構承擔有關六次產業(yè)咨詢、指導和協(xié)調任務。

  • 日本中央、省、基層三級農業(yè)部門還設有六次產業(yè)化支援促進中心,建立了專家服務團隊,具體承擔政策咨詢、生產指導、產品展示、設計技術服務等







日本MOKUMOKU農場



簡介:日本三重縣伊賀市郊區(qū),由農戶養(yǎng)豬的經營聯(lián)合體發(fā)展而成,以“自然、農業(yè)、豬”為主題的工作室農莊。以家庭、學生為主要客群,強調親近自然及家庭溫馨,現(xiàn)已形成集生產、加工、銷售、休閑觀光農業(yè)、網絡購物于一體的主題農場



區(qū)位:日本三重縣伊賀市郊區(qū)

面積:14公頃

分區(qū):該農場主要可分為四大區(qū)域:觀光游覽、科普教育、產品展覽、餐飲美食、休閑體驗、商品購買、度假住宿等服務。

介紹:

農場入口處主要是購物區(qū),包括蔬菜交易市場、牛奶工坊、鄉(xiāng)村料理店、美食廣場等。在蔬菜交易市場中,農場與周邊農戶一起合作,向消費者提供新鮮蔬菜。同時所有提供產品的種植農戶照片與姓名都會被掛出。消費者可以清楚知道自己購買的蔬菜的生產地與種植農民。

    


    

農場巧妙將銷售加工產品的店鋪包裝成主題館,如豬主題館內就有許多豬肉生產加工的商品。還有叉燒館、香腸主題館等。而當地養(yǎng)殖的豬肉則會在餐廳通過料理的方式直接讓消費者品嘗。各種奶制產品則會在牛奶工坊賣出。

學習牧場為游客提供觀賞與體驗,在這里游客可以學習奶牛的擠奶過程。也可以觀賞各類牛、羊、矮腳馬等動物。從星期一到星期天在學習牧場都有不同設定的體驗活動,包括喂食、擠奶、牧場工作等等活動項目


除了兩個養(yǎng)殖的觀光點外,農場還設置了兩個手工體驗館。讓游客親手制作香腸。


由于農場體驗項目非常豐富,所以農場也為游客提供住宿的服務。同時出了核心的體驗購物區(qū)域外,在周邊農場還擁有許多自己的田地,種植蔬菜與花卉。所以mokumoku農場并非是完全的休閑觀光農場,它仍然有足夠的生產能力。



特色:各個環(huán)節(jié)與旅游產品無縫融合,形成密切關聯(lián)的農旅產業(yè)鏈

模式借鑒:

  • 土地使用權改革,實現(xiàn)家庭農場的適度規(guī)模經營

日本的家庭農場和我國現(xiàn)在的家庭承包制相似,主要是在土地使用權上進行改革,放開、盤活土地經營權,調動家庭農場的生產積極性,實現(xiàn)家庭農場的適度規(guī)模經營

  • 發(fā)展品牌都市農業(yè),打造農業(yè)全產業(yè)鏈

日本都市農業(yè)是以為服務城市發(fā)展而存在的都市型農業(yè),MOKUMOKU農場注重農業(yè)生產、加工、銷售等環(huán)節(jié)的構建,組成了一個集觀光、生態(tài)度假、農產品生產、農產品深加工的農業(yè)全產業(yè)鏈

  • 立足農業(yè),發(fā)展模式多樣化

日本都市農業(yè)的內涵與外延也在不斷地豐富與擴展,MOKUMOKU農場不僅向市民提供新鮮、健康、綠色的農產品,還向市民開放集農業(yè)觀光、農村休閑、體驗農事、農事教育等旅游于一體的市民農園,讓市民在閑暇之余參與農田管理,享受農趣,小朋友們接受農業(yè)的有效途徑。

官網參考:http://www.moku-moku.com/

 



韓國現(xiàn)代農業(yè)案例——江原道旌善郡大醬村





簡介:

大醬村首先抓住游客好奇心出奇制勝的由和尚與大提琴家共同經營,利用當地原生材料采用韓國傳統(tǒng)手藝制作養(yǎng)生食品的方式制造大醬,既符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生學,還可以讓游客親臨原初生活狀態(tài)下的大醬村,同時節(jié)省資本、傳承民俗文化特色。此外休閑農業(yè)的經營者還特別準備了以三千個犬醬缸為背景的大提琴演奏會,綠茶冥想體驗,赤腳漫步樹林及美昧健康的大醬拌飯,增加了游客的體驗性,體現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的就地取材、地域特色濃郁的同時迎合了修身養(yǎng)性的市場需求,成功的吸引了大量客源。


可借鑒之處

以“奇”為突破口,和尚與大提琴家共同經營是創(chuàng)意的奇特,配合這樣的理念,開展三千個犬醬缸為背景的大提琴演奏會,是實踐的奇特,再者,將韓國泡菜、大醬拌飯為核心招牌突出鄉(xiāng)土氣息也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的靈魂。 



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