導(dǎo)語：吃貨福利又來啦，雞蛋是最特別的葷菜，它的做法也有很多很多，聊起來三天三夜也說不完，下面小編來分享一下最近雞蛋網(wǎng)上爆紅的做法，你絕對不知道哦。
牛奶蛋羹
主料：牛奶100ml、雞蛋1個
輔料：白糖適量、枸杞6g
1.雞蛋打入碗中
2.將雞蛋打散
3.將牛奶倒入雞蛋中，加入少量白糖
4.攪拌均勻，上鍋蒸15分鐘
5.將枸杞放入開水中浸泡5分鐘
6.枸杞撈出，擺在蒸好的牛奶蛋羹上
黃金如意肉卷
主料：雞蛋3個、肉餡200g
輔料：蔥適量、姜適量、胡蘿卜適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、油適量
1.肉餡加入醬油、鹽、料酒、1個雞蛋順向攪打上勁。
2.2個雞蛋充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?/p>
3.蔥姜與胡蘿卜剁成細(xì)末。
4.將蔬菜末與肉餡混合均勻。
5.不粘鍋刷少量油，將蛋液煎成蛋餅，共煎2張。
6.將蛋皮修整一下。
7.蛋皮煎面朝上，抹肉餡
8.將蛋皮從一端卷，卷到中間停止。
9.再從另一端對卷
10.卷口朝下，放入盤中。
11.放入蒸鍋，大火開鍋后，再蒸十五分鐘，關(guān)火兩分鐘后開蓋。
12.切約2厘米寬的段，擺盤食用。
多彩蒸三蛋
主料：咸鴨蛋2個、雞蛋2個、皮蛋1個
輔料：油適量、料酒適量、清水適量
1.準(zhǔn)備好食材
2.把皮蛋剝?nèi)?，咸鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內(nèi)
3.把咸蛋黃撈出，咸蛋白放入雞蛋液，加1調(diào)羹料酒，2調(diào)羹清水打勻
4.咸蛋黃與皮蛋分別夾成小塊
5.取一個比較深的盤，四邊用油抹好
6.把蛋液倒入
7.再把咸蛋黃與皮蛋放入
8.用保鮮膜封住，中火隔水蒸8--10分鐘。
9.晾涼，即可切塊裝盤
金銀豆腐
1.主要原料豆腐大約200克，雞蛋3枚。
2.豆腐放入蒸鍋大火蒸透。（大約十分鐘）
3.蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米見方的丁。
4.雞蛋打入碗中，加入食鹽。
5.加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。
6.鍋中放油燒熱，倒入拌勻的雞蛋豆腐。
7.中火推炒至雞蛋熟透
8.撒入一些準(zhǔn)備好的香蔥末，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
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