2014-10-20
本來去超市是想買幾個放心土豆，結(jié)果看到荷蘭進口的土豆一百多人民幣一袋，2.5公斤，深感亞歷山大！看來還是吃肉便宜啊！俺家先生也是肉食動物，所以果斷走向牛肉區(qū)，適逢新鮮牛肉上架，必須拿下的節(jié)奏?。?div style="height:15px;">
難度：切墩(初級) 時間：30~60分鐘
主料
牛肉輔料
鹽，糖 辣椒碎或辣椒面
花椒，麻椒 十三香
桂皮，大料 小茴香
生抽，老抽 料酒
香葉 黑胡椒
蔥姜蒜
牛肉干（空氣炸鍋版）的做法步驟
1. 新鮮牛肉準備好，我買的脂肪少的牛肉，因為是做牛肉干，口感干干的才好。
2. 牛肉切條，加入所有的調(diào)教腌制三四個小時。
3. 擺入空氣炸鍋，湯汁就不要了。
4. 定時30分鐘，15分鐘時翻面烤一下，翻面時如國內(nèi)出了湯汁，要倒出來。
5. 翻面后再烤15分鐘，出鍋！頭出鍋幾分鐘也可再撒點孜然，辣椒面，鹽啥的，根據(jù)自己口味來即可！
小貼士
腌牛肉的各種香料我是家里有啥就放啥了，可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。
