空氣炸鍋菜譜
【 辣子雞塊 】
最近，迷上了用空氣炸鍋?zhàn)龈鞣N美食，今晚要來(lái)分享的是辣子雞塊。雖然雞肉沒(méi)有用熱油炸過(guò)的那么酥脆，吃起來(lái)那么帶勁，但是做法實(shí)在簡(jiǎn)單許多，而且也不需要接受油煙的熏陶，還有就是無(wú)油版的辣子雞塊，吃起來(lái)相對(duì)比較健康，而且也一樣的麻辣與鮮美，還是吃得相當(dāng)過(guò)癮的。
食 材
雞翅4個(gè)（約400g）、生抽40g、白糖4g、干辣椒8g、花椒4g
做 法
1. 雞翅處理干凈，斬成小塊（委托師傅幫忙處理，還是偏大了些）。
2. 干辣椒洗凈剪碎，與花椒、生抽、白糖一起放入雞翅中，抓勻腌制15分鐘以上。
3. 紅椒與黃椒洗凈，掰成小塊。
4. 將雞翅、辣椒與花椒一起放入空氣炸鍋中，選擇“200℃”，15分鐘。
5. 將雞翅取出翻面，選擇“200℃”，10分鐘。
6. 加入青椒與紅椒，選擇200℃”，5分鐘。
碎碎念
雞肉，我喜歡炸得比較焦香的口感，烤制的時(shí)間總共設(shè)置了30分鐘，若雞肉喜歡口感比較鮮嫩的，時(shí)間可以縮短為20-25分鐘。
如果吃得了辣，辣椒可以多下點(diǎn)，吃起來(lái)更有麻辣鮮香的感覺(jué)。
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