食品加工技術(shù)的愈加成熟似乎是一把雙刃劍，我們?cè)谕ㄟ^(guò)外賣(mài)、快餐、甚至便利店的零食迅速地解決就餐問(wèn)題時(shí)，也給自己埋下了許多健康隱患。過(guò)多食用人為加工的食品，會(huì)讓肝臟超負(fù)荷工作，長(zhǎng)此以往，肝臟便無(wú)法高效清理毒素和脂肪，從而誘發(fā)一系列疾病。在這里向大家推薦一些能夠幫助人體排毒，輔助肝臟高效運(yùn)轉(zhuǎn)的食物。
1、谷物
大多人的主食由精制面粉制成，其實(shí)我們可以用一些粗糧來(lái)代替，例如玉米面、小米、燕麥等。肝臟是人體的毒素過(guò)濾器，這些粗糧中富含的谷蛋白可以增加肝臟的敏感性，就是說(shuō)讓這層濾網(wǎng)變得更密，更仔細(xì)的過(guò)濾毒素。
2、柑橘類(lèi)水果
柑橘類(lèi)水果包括柚子、橙子、橘子和檸檬，含有豐富的維生素C和抗氧化劑，可以有效促進(jìn)肝臟的清潔功能。另外將新鮮的葡萄柚榨汁飲用，可以促進(jìn)肝臟解毒酶的產(chǎn)生，從而幫助身體排出致癌物質(zhì)和其他毒素。
3、甜菜和胡蘿卜
這兩類(lèi)蔬菜富含植物類(lèi)黃酮和胡蘿卜素，經(jīng)常食用可以刺激肝臟系統(tǒng)，促進(jìn)肝功能恢復(fù)。
4、綠茶
綠茶這類(lèi)大眾飲品中含有豐富的兒茶素，一種植物性抗氧化劑，對(duì)肝臟大有裨益。但要注意區(qū)分綠茶和綠茶提取物，最近一些研究結(jié)果表明綠茶提取物會(huì)對(duì)肝功能產(chǎn)生負(fù)面影響。如此美味又健康的飲品，一定要堅(jiān)持每天自己沖泡飲用。
5、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜的烹飪方法多種多樣，生吃、水煮、榨汁都可以，而且是公認(rèn)的健康食品，所以當(dāng)然對(duì)肝功能也有積極作用。綠葉蔬菜中的葉綠素含量極高，能夠吸收血液中的毒素，中和人體內(nèi)的重金屬等有害物質(zhì)，從而為肝臟系統(tǒng)提供強(qiáng)有力的保護(hù)。我們可以試著將綠葉蔬菜，比如苦瓜、菠菜等加入飲食，幫助去除血液里的有害物質(zhì)。
6、蘋(píng)果
蘋(píng)果中含有一類(lèi)果膠，是人體必需的化學(xué)成分，可以幫助消化系統(tǒng)釋放、排出毒素。多吃蘋(píng)果可以減少肝臟清理毒素的負(fù)擔(dān)。
7、牛油果
牛油果也被稱(chēng)作鱷梨，是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的水果，近年來(lái)也備受健身達(dá)人的喜愛(ài)。牛油果可以幫助身體產(chǎn)生谷胱甘肽，一種肝臟清除有害毒素時(shí)所必需的化合物。所以經(jīng)常食用牛油果對(duì)促進(jìn)肝功能很有幫助。
8、橄欖油
適量攝入橄欖油對(duì)肝臟也有好處，因?yàn)殚蠙煊涂梢詾槿梭w提供一種吸收體內(nèi)有害毒素的脂質(zhì)基，從而幫助肝臟吸收有害物質(zhì)，減輕肝臟的工作負(fù)荷。
9、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜主要包括卷心菜、西藍(lán)花，這些蔬菜都含有大量的葡萄糖苷——一類(lèi)幫助肝臟生產(chǎn)酶的物質(zhì)。這些酶能將人體內(nèi)的致癌物質(zhì)和其他毒素排出，從而大大降低患癌的風(fēng)險(xiǎn)。
10、大蒜
大蒜是一種有刺鼻氣味的白色球莖，能夠激活肝臟酶，幫助身體排出毒素。而且大蒜含有大量的大蒜素和硒元素，這兩種天然化合物都有助于肝臟清潔毒素。大蒜能養(yǎng)肝，估計(jì)您沒(méi)有想到吧！
堅(jiān)持食用上述食物可以有效地促進(jìn)肝功能。當(dāng)然為了達(dá)到更好的效果，醫(yī)生建議每年至少進(jìn)行兩次肝臟清洗，以便排出殘留的有害物質(zhì)。
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