栗子當(dāng)季，不可不食，煮著吃，烤著吃，燉著吃……總有一款讓你停不下嘴，栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，健脾補(bǔ)腎，平肝益胃，常食還可強(qiáng)身健體//板栗我所愛，骨頭亦我所愛，于是就有了這道秋天不能少的栗香排骨，原料簡(jiǎn)單，板栗的粉糯清香加上鮮香的小排，好吃停不下來?
用料 ?
板栗適量排骨300克
老抽/料酒1茶匙
生抽3茶匙
蔥/姜/蒜/胡椒粉各5克
冰糖或白砂糖5克
栗香排骨--做法?
1，切段排骨洗凈瀝干水，加入料酒，胡椒粉，一茶匙生抽，抓勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌制半小時(shí)。栗香排骨--秋之味的做法 ?
2，準(zhǔn)備其它食材，板栗剝好，食材準(zhǔn)備好排骨也差不多腌好了。
3，熱鍋下油，將蔥姜蒜爆香。
4，加入腌好的排骨翻炒變色后加入板栗翻炒片刻。
5，加入一茶匙老抽和剩下的兩茶匙生抽，加入適量水，大火燒開后改中火燜煮。
6，煮至排骨酥爛后加入5克冰糖或者一茶匙白砂糖，改小火收汁。
7，收汁后盛盤開動(dòng)吧。
小貼士
這道栗香排骨沒有加入過多的香料，不會(huì)掩蓋栗子本身的清香，好吃不膩，動(dòng)手做起來吧?剝板栗的那個(gè)板栗不要煮太久，水開煮2-3分鐘就可以了，不然前面煮太熟后面板栗容易煮碎哈。調(diào)味料的量據(jù)自己口味來放哈。
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