都說秋季進補，才能平穩(wěn)過冬
可是您是否知道
這秋補分為初秋、中秋、晚秋三個時段
對應(yīng)的調(diào)補重點各不相同
比如現(xiàn)在的初秋時分
調(diào)補應(yīng)該注意的就是健脾祛濕
養(yǎng)胃開胃
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今天的養(yǎng)生廚房就給大家?guī)砹艘坏肋m合初秋的美味秋豆包，里面有許多制作豆包的技巧，一定讓您大呼過癮。
平底鍋、菜勺、盤子、水晶碗
紅豆 適量
面粉 適量
酵母 適量
白糖 適量
紅糖 適量
食用油 適量
胡蘿卜 適量
一斤面粉中加10克的干酵母和10克的白糖，然后加37度左右的開水?dāng)嚢?，再下?兩左右蒸熟打爛的胡蘿卜，一同和成面團，蓋蓋兒室溫靜置。
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干酵母和面粉的比例是1:50，白糖是酵母生長所需養(yǎng)料。
【2】煮紅豆
半斤泡了一夜的紅豆，加一倍半的水煮制，煮到水被紅豆吸干取出備用。
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張晉
西苑醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師
紅豆健脾化濕，胡蘿卜有養(yǎng)肝、潤燥、明目的作用。
【3】制豆沙
鍋中加油，下入紅豆炒制，當(dāng)水汽炒沒后，再加少許油和十分之一左右的紅糖繼續(xù)炒制，直到豆沙炒黏稠，取出放涼備用。
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張晉
西苑醫(yī)院治未病中心主任醫(yī)師
紅糖益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，紅豆和紅糖的比例是10:1。
【4】包豆包
將發(fā)好的面做成邊緣略薄中間略厚的面皮，然后裹上豆沙餡，捏成包子形狀倒放在平底鍋中。
【5】煎豆包
鍋中加油、再加適量水，水的深度約為豆沙包高度二分之一弱一些。蓋蓋兒煎五分鐘左右即可食用。
看看你都錯過了哪些養(yǎng)生佳肴？
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