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油餅、油條都是北方常見的面類主食，看著金黃酥香，吃起來(lái)更是讓人連連稱贊啊。

過年家里都會(huì)炸很多油條、帶魚、酥肉的，油餅更是少不了的一道美食，今天教大家做個(gè)蔥花油餅，油餅里面加了蔥花，味道更加的好了。

在家炸油餅還比較安全健康一些，畢竟自己家用的油還比較安全一點(diǎn)的。

蔥花油餅

食材準(zhǔn)備：

面粉 300克，水 200克，糖 20克，酵母 3克，蔥花 適量，鹽 2克

做法步驟：

（1）把所有食材放入盆中；

（2）放入溫水?dāng)嚢杈鶆?，揉成光滑面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵；

（3）發(fā)酵至2倍左右；

（4）將面團(tuán)分小團(tuán)醒15分鐘；

（5）取一面團(tuán)壓扁放上蔥花；

（6）揉勻醒15分鐘，將面團(tuán)搟開，然后再劃上二刀；

（7）起油鍋加熱，放入餅炸，炸至兩面金黃出鍋。