香菜是人們最熟悉不過(guò)的一種調(diào)味蔬菜，又名芫荽。很多人因?yàn)橄悴藲馕峨y聞，便不喜歡吃香菜，其實(shí)，食用香菜是有很多好處的，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高。
不知從何時(shí)起，香菜好像已經(jīng)成為生活中人們習(xí)以為常的菜品了！現(xiàn)在一出去吃飯，老板都會(huì)各種問(wèn)你：要不要加香菜....有的干脆不問(wèn)，直接默認(rèn)你吃香菜！
一、【常吃香菜的好處】
1、健胃消食
香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內(nèi)，再加香菜制成香菜粥，可增強(qiáng)散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風(fēng)寒頭痛，胃弱食滯等癥。但若不是風(fēng)寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
2、治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來(lái)治療感冒。
3、降血壓
香菜還有降血壓的作用。據(jù)報(bào)道，鮮芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。
4、發(fā)汗清熱透疹
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。
5、祛除寒氣
香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝。
6、祛腥膻、增味道
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。
7、可做天然防腐劑
香菜不光可以治病，還有抑菌作用，可以當(dāng)做天然的防腐劑用哦。把香菜搗碎，然后過(guò)濾，得到香菜汁。可以抑制90%的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等細(xì)菌，也可以根霉、毛霉等霉菌。
二、【吃香菜的禁忌】
1、皮膚過(guò)敏或大病初愈：皮膚過(guò)敏的人，吃了容易引發(fā)過(guò)敏;大病初愈的人，往往都?xì)馓?，吃多了自然不利于身體恢復(fù)。
2、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
3、汗多、體味重、有口臭：平時(shí)汗多，或患有狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍，就別多吃了。香菜具有溫?zé)帷l(fā)瘡的作用，會(huì)加重體味病情。
4、氣虛的人：對(duì)于身體素質(zhì)較差，體寒，乏力，以及容易精神倦怠體虛的患者，不宜食用香菜，會(huì)耗損人的精神，對(duì)人的身體產(chǎn)生不利的影響。神經(jīng)衰弱患者也不宜食用。
5、服用一些藥物期間不宜食用香菜：不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用香菜;服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
6、手術(shù)后的病人：術(shù)后有疤，多吃香菜容易造成疤痕增生。
如果以一道菜將人來(lái)分類，在小編看來(lái)，這世界只有兩種人：吃香菜的和不吃香菜的。小編屬于前者，而且是很喜歡的那種。所以大家看完這篇文章之后，希望大家也會(huì)愛上香菜！
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