每個(gè)國(guó)家和地區(qū)的主食都是有所不同的，比如在我們國(guó)內(nèi)，南方人的主食是大米，北方人的主食是饅頭，像俄羅斯這么一個(gè)地處極寒之地的國(guó)家，主食自然與我們是不同的，在俄羅斯，人們所吃的主食是一種叫做黑列巴的面包。說(shuō)到黑列巴，可能很多人會(huì)感覺(jué)到陌生，接下來(lái)，我們可以先簡(jiǎn)單了解一下這種面包。
一般來(lái)說(shuō)，面包分為白面包和黑面包。白面包就是我們平常所吃到的那種面包，主要由精細(xì)的面粉制作而成，其材質(zhì)柔軟、易于入口，無(wú)論在國(guó)內(nèi)外，都非常受歡迎。而黑面包則是在制作白面包的基礎(chǔ)上，添加了許多“雜質(zhì)”制作而成的一種面包。在制作黑面包的過(guò)程中，除了面粉之外，人們還會(huì)加入許多的小麥皮層、胚芽或者其他平常人們很少會(huì)食用到的農(nóng)作物雜質(zhì)。
由于摻入了很多經(jīng)常用來(lái)喂雞或者喂豬的雜質(zhì)，所以這種黑面包的材質(zhì)是比較堅(jiān)硬的，人們?cè)诔缘臅r(shí)候，需要細(xì)細(xì)的咀嚼，才能把這種黑面包吃到肚子里。當(dāng)然，這黑面包相較于白面包優(yōu)點(diǎn)也不少，一般來(lái)說(shuō)，黑面包最大的優(yōu)點(diǎn)就是易于保存，不會(huì)像白面包那么輕易的變質(zhì)，如果人們出遠(yuǎn)門或者去一些食物獲取缺乏的地方，帶上這種面包是種很好的選擇。
還有，這種黑面包在被吃進(jìn)肚子后，也很難被消化，人們平常只需要吃上一點(diǎn)，就可以支撐住很久都不會(huì)產(chǎn)生肚子餓的感覺(jué)。如果是在食物缺乏的時(shí)候，這種黑面包能幫助人們?cè)诮^境中支撐更長(zhǎng)的時(shí)間。
如果在和平富足的年代，這種黑面包則是人們減肥的不二選擇，只需要吃下一點(diǎn)這種面包，想要減肥的人就很難產(chǎn)生肚子餓的感覺(jué)，這樣在食物攝取減少的情況下，人們就能達(dá)到減肥的效果了。而我們所說(shuō)的黑列巴，正是俄羅斯人對(duì)黑面包的一種稱呼。
俄羅斯的黑列巴歷史非常悠久，傳說(shuō)在拿破侖進(jìn)攻俄羅斯時(shí)期，俄羅斯就已經(jīng)出現(xiàn)了這種食物。在時(shí)間來(lái)到第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)期間，這黑列巴更是大放異彩，成為了拯救無(wú)數(shù)俄羅斯人性命的“圣物”，陪伴著大多數(shù)俄羅斯人度過(guò)了第二次世界大戰(zhàn)的難關(guān)。
不過(guò)與現(xiàn)如今的黑列巴不同，二戰(zhàn)時(shí)期的黑列巴所使用的材質(zhì)要更加粗糙、繁雜。在第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期，人們除了使用喂雞、喂豬的麥皮制作黑面包之外，他們還在黑面包中摻雜進(jìn)了一些木屑之類的雜質(zhì)，想通過(guò)增加這種雜質(zhì)的含量，來(lái)用有限的面粉制作更多的面包。而要說(shuō)到黑列巴受歡迎的原因，其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是如果不歡迎的話，可能當(dāng)時(shí)的很多蘇聯(lián)人就活不到戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束了。
當(dāng)然，這并不能說(shuō)明俄羅斯人有多么喜歡吃黑列巴，在第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)的時(shí)候，黑列巴對(duì)于許多蘇聯(lián)人來(lái)說(shuō)更多是一種生存的需要，而不是所謂美食上的享受。黑列巴面包的口感本身上是酸的，然后再加上摻雜進(jìn)的各種雜質(zhì)，只要想想，大家就能想象得到當(dāng)時(shí)黑列巴的滋味。
要不是當(dāng)時(shí)的蘇聯(lián)人實(shí)在沒(méi)有其他的食物吃、時(shí)刻面臨到被餓死的危機(jī)，那么我覺(jué)得他們是不會(huì)選擇去吃那種黑列巴的。不過(guò)，這種摻雜了許多雜質(zhì)的黑列巴在二戰(zhàn)時(shí)期也并不是可以無(wú)限供應(yīng)的。因?yàn)槭澄镔Y源實(shí)在太過(guò)于缺乏，所以當(dāng)時(shí)蘇聯(lián)軍人們能分配到的黑列巴數(shù)量極其稀少，在有的時(shí)候，甚至連拿到黑列巴都極其困難。在無(wú)法分配掉黑列巴的時(shí)候，有些士兵、軍官就會(huì)拿出自己身上一些貴重的物品去交換黑列巴，用這種方式來(lái)茍延殘喘自己的性命。而與蘇聯(lián)人大有不同的是美國(guó)人。
在第二次世界大戰(zhàn)的時(shí)候，美國(guó)軍隊(duì)的主食是一種叫做是帕姆午餐肉罐頭的罐頭，這種午餐肉罐頭主要是由豬肉和面粉以及各種調(diào)料制作而成，里面蘊(yùn)含著極大的營(yíng)養(yǎng)以及能量。在第二次世界大戰(zhàn)時(shí)期，美國(guó)軍隊(duì)一日三餐吃的食物就是這種罐頭，因?yàn)樘焯斐?，很多美?guó)軍人在戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束的時(shí)候，就對(duì)這種罐頭產(chǎn)生了厭惡的感覺(jué)，聲稱看到都想吐。
從這方面的對(duì)比來(lái)看，我們就可以知道蘇聯(lián)當(dāng)時(shí)和美國(guó)的差距，一個(gè)是摻入了各種雜質(zhì)的面包都無(wú)法供應(yīng)完全，一個(gè)是吃肉類食品吃到想吐。
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