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酥軟千層蔥油餅,還有3個做餅萬能秘方


主編菜菜: 愛美食,愛生活,最愛紅燒肉


燙面蔥花千層餅,是山東名吃

用筷子挑起中間,會呈螺旋狀

口感外酥里嫩,酥軟油潤,百吃不厭




整理發(fā)布/愛吃山東餅的菜菜


食材:面粉,熱水,冷水,橄欖油,黑胡椒粉,鹽,蔥


第一步:


面粉倒入較大容器,倒入熱水,用筷子攪成絮狀。


第二步:


倒入冷水和成面團,蓋保鮮膜醒30分鐘。


第三步:


醒好的面團分成6個小面團,取一個小面團搟成長圓形面餅。


第四步:


將橄欖油和面粉、椒鹽拌勻加入切好的小香蔥碎拌成蔥花油酥。(油酥材料:橄欖油30克、面粉30克、椒鹽2克、香蔥12克)


第五步:


把油酥平鋪在面餅上,一邊弄成裙擺狀,從另一邊卷起。


第六步:


卷好后捏緊收口,再卷成圓形。


第七步:


摁扁搟成薄餅。


第八步:


鍋里熱油,烙至兩金黃即可。



在家做酸辣湯了嗎

喝前拍照分享



特困生的酸辣湯


好漂亮!好想有人給菜菜做這樣的一碗湯。


清風(fēng)的酸辣湯



勾芡也太到位了吧,蛋花也非常漂亮。



把你的學(xué)習(xí)成果直接發(fā)給菜菜!

你就能在下一期的菜菜小廚房讓所有人看到你的作品啦!

下個廚神就是

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