最近有小伙伴聽說我在為自己的體重發(fā)愁，于是給我推薦了一款神奇的飲品：大麥若葉青汁。這款來自日本的飲料，據(jù)說有著排毒減肥，凈化血液的功效。
大麥若葉青汁最初是海淘而來，后來由日本廠商在中國建廠生產(chǎn)。所謂“大麥青汁”，是將長到20至30公分時的大麥幼苗打成汁或干燥成粉，還加了甘薯嫩葉、甘藍嫩葉等天然植物，賣點主要是改善體內(nèi)酸堿平衡，清除腸道和血液中的毒素，還可以順帶減減肥。
聽到這里，其實我是有一些懷疑的。可能養(yǎng)貓的鏟屎官們都會知道，小貓經(jīng)常舔自己的毛發(fā)，會在胃里形成難以消化的毛球。想要吐出來的話就需要吃一些催吐的食物，而最安全最有效的莫過于小麥苗。
于是我們經(jīng)常會買一些小麥種子泡發(fā)芽給小貓食用。跟小麥草相比，“大麥青汁”只是把小麥換成了大麥，難道兩者就會產(chǎn)生天壤之別嗎？
要說起來吃草治病這事兒，其實一點也不稀奇。來自美國的安·威格莫爾早就創(chuàng)造性提出了小麥草療法，給自己弄了一堆頭銜，甚至還建立了一個研究所。
安大師認為，小麥草中的葉綠素跟人體中的血紅素一樣，都可以攜帶氧，因而喝小麥草汁能夠讓血液中的氧含量增加，還能清除毒素。
此外，小麥草中還含有維生素、礦物質(zhì)、酶以及其他營養(yǎng)成分。她認為，這些營養(yǎng)成分尤其是葉綠素，經(jīng)過加熱之后會失去活性，所以一定要生吃。
可是她忽略了一個重要的問題：麥苗里含有的礦物質(zhì)維生素并不是獨一無二的，而且活性酶的本質(zhì)就是蛋白質(zhì)。這些大分子化合物在我們的腸胃里都是被分解成再常見不過的小分子消化掉。
那為什么大麥若葉青汁在日本就火爆的不可開交？
就日常飲食來講，日本蔬菜非常貴，肉卻便宜很多。各種飯店，飲食店的定食中，蔬菜含量極少，能吃到的蔬菜，基本就是是一小碗“沙拉”（其實就是簡單的白菜與海帶）。
這樣飲食結(jié)構(gòu)的話就很容易造成蔬菜攝入嚴(yán)重不足，各種微量元素的缺乏。加之快節(jié)奏的工作生活，一杯綠油油但不怎么可口的青汁就成了很好的保健品。
大量膳食纖維排毒和調(diào)節(jié)酸堿體質(zhì)？
膳食纖維的確對人體有益，不過要它“排除腸道內(nèi)毒素”只是一廂情愿。膳食纖維可以帶走一些膽固醇，不過膽固醇也不能稱為毒素。
如果大麥青汁是經(jīng)過過濾的，其中的纖維很少，即使直接打成的粉，所獲得的膳食纖維跟人體需求相比也是杯水車薪 。
并且人體有精密的酸堿調(diào)節(jié)體系，不管是什么食物，都無法改變身體的酸堿性。
不論是大麥汁還是小麥草，這類食品最大的特點就是“沒有害處”。畢竟青汁里含有的各類營養(yǎng)元素和膳食纖維還是身體所必須的。
但是，面對商家的瘋狂炒作，大麥若葉青汁的身價一漲再漲。
有那個錢，不如給自己買點新鮮蔬菜蔬果，或者立下軍令狀，去健身房開心的揮灑汗水。
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