有沒有發(fā)現(xiàn)身邊很多自稱“肉食動(dòng)物”的朋友，漸漸吃不動(dòng)肉了，我跟身邊的幾個(gè)朋友便是，每次聚會(huì)她們都會(huì)說，多做點(diǎn)素材，我想吃素。
放在以前，每次聚會(huì)要是沒有燒烤火鍋，那是萬萬不能夠的。其實(shí)，已經(jīng)有越來越多的人變成了素食主義，現(xiàn)代人吃肉少還有個(gè)原因，就是食品安全問題。
中醫(yī)博士羅大倫也曾經(jīng)說過，現(xiàn)在敢吃肉的人，才是真正的勇敢。
現(xiàn)在肉類的問題太多。小時(shí)候在農(nóng)村長(zhǎng)大的都知道，家里養(yǎng)豬，每天喂的基本都是麥麩，稻糠，碎玉米之類的，每次看見舅媽提著一大桶去喂，豬也不像現(xiàn)在長(zhǎng)得那么快。
小時(shí)候我媽常說，之前哪像現(xiàn)在天天有肉吃，那都是逢年過節(jié)時(shí)候才能開葷的，現(xiàn)在的豬，基本兩個(gè)月就長(zhǎng)肉可以宰了，時(shí)代再發(fā)展，科技再進(jìn)步，萬物的生長(zhǎng)規(guī)律不會(huì)改變，豬的成長(zhǎng)需要過程，現(xiàn)在長(zhǎng)得快，喂得是飼料，能讓豬快速長(zhǎng)成的飼料，但這些被豬吃下去的，也會(huì)間接被人吃進(jìn)去。
這是因?yàn)楣┬桕P(guān)系決定的，中國(guó)十幾億人，每天都要吃肉，要是單單等著豬自然長(zhǎng)成，那豬肉價(jià)格恐怕都不是我們平民百姓能吃得起的。不僅在國(guó)內(nèi)，國(guó)外也一樣，全球人數(shù)在上漲，對(duì)肉類的需求也在上漲，所以飼料中會(huì)添加各種讓豬快速長(zhǎng)肥長(zhǎng)肉的添加劑，人吃多了這樣的豬肉，也會(huì)出現(xiàn)快速成長(zhǎng)的現(xiàn)象，所以才會(huì)看到那么多幾歲小孩發(fā)育過快等新聞。
古人曾說過，五畜為益，但這指的是吃麥麩、碎玉米等五谷的五畜，它們吃的是吸收天地精華的植物五谷，跟現(xiàn)在的人工添加劑能一樣嗎？
過年時(shí)候，朋友家拿了點(diǎn)自己家養(yǎng)的羊肉，做成烤肉，確實(shí)跟外面賣的羊肉串不一樣，肉質(zhì)更緊實(shí)，外面很多肉，為了肉質(zhì)好嚼，都會(huì)添加嫩肉粉，能把牛羊肉這么勁道的肉給軟化掉，那可想而知吃緊進(jìn)腸胃中，難保不會(huì)對(duì)腸胃造成傷害。
現(xiàn)在很多養(yǎng)生的人不吃肉，本質(zhì)是因?yàn)槿庖呀?jīng)變得不再天然，吃肉跟吃添加劑沒什么區(qū)別，肉類本就溫?zé)岬亩?，通過烤制烹飪，就容易上火，俗話說魚生火肉生痰，再加上現(xiàn)在的人工添加劑也都是熱性的，這無疑是火上澆油，脾胃虛弱的人，吃多了就容易不舒服，容易不消化，積食。
年輕體壯的小伙子可能沒什么感覺，但是放到孩子柔嫩的脾胃上情況就大不相同的，羅大倫博士說：“長(zhǎng)期吃肉的小朋友，會(huì)手腳心熱、心煩、夜里盜汗、眼睛干、口干、渴喜冷飲，脈搏跳得快、舌質(zhì)紅，舌苔薄或者沒有舌苔。再加上脾虛的問題，吃完飯肚子脹，會(huì)鼓起來，半天下不去，大便干燥?！?/p>
古人有句話說得好，要想小兒安，三分饑與寒。都說過去小孩子皮實(shí)，吃不飽吃不好但是吃的都是天然食品，沒有那么多添加劑，現(xiàn)在的孩子不吃飯，家長(zhǎng)都是追在屁股后面喂，天天孩子的脾胃都是超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，加上現(xiàn)在小孩子沒有之前的孩子活動(dòng)量大，久而久之，脾胃一虛，吃什么都腹脹積食。
不僅是小孩子，大人也一樣，我每次如果吃完烤肉回來，感覺手心腳心都是燙的，身體也像個(gè)火爐，而且每次吃過太油的肉類總是會(huì)拉肚子，我朋友則是每次吃完都便秘，所以漸漸的都開始吃素了。
食肉多傷脾胃
夏季脾胃功能本就虛弱，陽氣雖然夏季最盛，但大部分都散發(fā)于體表，其實(shí)我們的五臟腑在夏季處于虛弱狀態(tài)，此時(shí)若再吃很多肉食，讓原本虛弱的脾胃會(huì)更加不堪重負(fù)，而且我們一般出去聚會(huì)都會(huì)選擇在晚上聚餐，之后再來頓燒烤夜宵，夜間身體陽氣本就不足，在這么一搞，脾胃只能加班工作，疲憊不堪。
而且，肉多生痰，難以消化的肉，積在身體里很久，變成濕熱，變成痰濕，變成肚腩，積成宿便，口臭也隨之而來。而且，肉吃多了會(huì)生燥熱，脾氣也會(huì)變得易怒，總感覺身體里有股火氣，呼之欲出。
很多人擔(dān)心，吃肉少了會(huì)缺少營(yíng)養(yǎng)，尤其是小孩子長(zhǎng)身體，家長(zhǎng)恨不得一日三餐頓頓有肉，吃肉的同時(shí)要考慮到身體是否能受得住，如果脾胃一旦損傷了，吃進(jìn)去再多也吸收不了，還會(huì)徒增脾胃負(fù)擔(dān)，其實(shí)如果擔(dān)心消化不好，家長(zhǎng)可以選擇給孩子喝肉湯，比如雞湯，魚湯，這樣營(yíng)養(yǎng)也有了，還不會(huì)造成脾胃負(fù)擔(dān)。
食葷者要怎么辦？
但有的人天生就愛吃肉，要是沒個(gè)肉菜都吃不下去飯，我之前一個(gè)親戚便是，身材很胖，但就是戒不掉肉食，肉包子一頓能吃五六個(gè)，要是素菜涼拌菜，一口都不動(dòng)。
還有很多壓力大的人，吃點(diǎn)炸雞可樂烤牛排也算是解壓的方式，很多人都會(huì)選擇用美食去治愈自己，而美食更多的還是肉食。
所以在吃肉上，我們要選擇對(duì)身體損害最小的方法。
1.不要暴飲暴食，吃肉的分量，要根據(jù)自己的腸胃來；
2.吃新鮮的肉，盡量避免腌制后的臘腸、香腸、罐頭等；
3.盡量白天吃，晚上少吃或不吃肉；
4.少用油炸等烹飪方式，避免加重體內(nèi)痰濕，且油炸也容易發(fā)胖；
5.細(xì)嚼慢咽，也可以變相給胃減減負(fù)；
6.葷素搭配，不過光吃肉，搭配素菜一起吃。
最后，一定要吃一顆茯渭糕。我們將山藥、茯苓、薏苡仁、蓮子、白扁豆、芡實(shí)、山楂、麥芽、大棗、人參、糯米等11種健脾祛濕的食材，體內(nèi)濕氣重的原因在于脾虛，濕氣運(yùn)轉(zhuǎn)不出去，把脾的能力強(qiáng)健起來，體內(nèi)水濕自然會(huì)排出來。
芡實(shí)：健脾祛濕，能把體內(nèi)的水濕排出去，幫助脾胃運(yùn)化。
蓮子：補(bǔ)益脾胃，祛濕的同時(shí)能養(yǎng)心安神。
白扁豆：被稱為脾之谷，不僅能祛濕，還特別適合脾胃虛弱的人。
山藥：健脾補(bǔ)氣，對(duì)肺也不錯(cuò)，肺能調(diào)理水的通道，腎主全身水液，脾運(yùn)化水，所以濕氣重如果能調(diào)理肺，也可以快速把濕化掉。
茯苓和薏米一定要有，它們一升一降，會(huì)讓體內(nèi)的氣運(yùn)作起來，茯苓能幫助脾清除水濕，加強(qiáng)運(yùn)化能力，薏苡仁又是利水祛濕的，往下走。
山楂：健胃消食，有了它，哪怕有積食也不怕，還能行氣化瘀。
再配合養(yǎng)胃的糯米，加入人參，補(bǔ)脾益肺，補(bǔ)元?dú)?，像本就體質(zhì)虛弱的人再適合不過。小小一塊，濃縮了多種食材精華！經(jīng)過12道工藝，采用破壁技術(shù)打磨，保留原本食材的營(yíng)養(yǎng)，再進(jìn)行低溫烘焙，手工制作，才能做成一顆顆營(yíng)養(yǎng)和口感雙重滿分的茯渭糕。
嘗上一口，有著糯米的清香，淡淡的人參味，口感軟糯，細(xì)細(xì)咀嚼能吃到食材顆粒。味道香甜濃郁，每天吃上兩塊，健脾祛濕，胃也舒舒服服的，這樣的小糕點(diǎn)，誰都喜歡。
這一塊小小的糕點(diǎn)，對(duì)于健脾養(yǎng)胃發(fā)揮著重要的作用，所以吃完肉之后，別忘了吃塊它。這樣脾胃也沒那么難受了。
積食嚴(yán)重怎么辦？
身邊也有很多朋友問我，即使現(xiàn)在很少吃肉，脾胃也總是積食，這是為什么？
俗話說一口吃不成個(gè)胖子，脾胃功能失調(diào)也不是一朝一夕不吃肉就能調(diào)理好的，如果體內(nèi)積食嚴(yán)重，吃點(diǎn)東西不消化，肚子總是漲漲的，或是小孩子吃了東西不消化，積食挑食。
那么可以試試雞內(nèi)金，因?yàn)檫@時(shí)候體內(nèi)或是脾胃中的垃圾已經(jīng)很多了，需要一種清理體內(nèi)垃圾的食材給它清出去。
如果是脾胃不好、有積食，或者腹脹，推薦這款雞內(nèi)金山藥薄餅。這種薄餅大人小孩都愛吃，并且餅中含有雞內(nèi)金、鐵棍山藥、茯苓等成分，特別有助于消化！
雞內(nèi)金是雞胃（雞胗）中一層黃色的薄膜，有助消化的作用，我們都知道雞的消化能力非常強(qiáng)，石子都可以被消化掉，所以自然消食導(dǎo)滯的效果也很強(qiáng)。不消化其實(shí)就是脾胃的運(yùn)化能力差。用雞內(nèi)金調(diào)理無論是脾還是胃，都非常舒服。
另外薄餅中還加入了最有名的焦作壚土鐵棍山藥，鐵棍山藥是藥食同源的溫補(bǔ)食材，能幫助改善脾胃功能。
為了達(dá)到最佳的效果，在老輩人傳統(tǒng)手工做法的基礎(chǔ)上，結(jié)合中醫(yī)食養(yǎng)方法，加入更多的雞內(nèi)金、鐵棍山藥和黑芝麻、白芝麻，制作成雞內(nèi)金山藥餅。一片一片的獨(dú)立包裝，每一片都濃縮了原料中的精華！
當(dāng)焦脆的山藥餅進(jìn)入口腔，會(huì)嘗到幾種原料混合的美味，你以前可能吃過干澀難嚼的炕餅，這次絕對(duì)不同，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這一片片山藥餅整張都是焦香酥脆！
每一口都飄香四溢，大口咀嚼的時(shí)候，耳朵里仿佛能聽到山藥餅酥脆四射的聲音。那一秒，小麥面粉、雞內(nèi)金、山藥、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸開，你會(huì)驚喜的發(fā)現(xiàn)自己好像嘗到了小時(shí)候久違的味道！
雞內(nèi)金在食用上除了孕婦不能吃，其他沒什么禁忌，像是剛生完寶寶，需要排淤血的媽媽們，吃這個(gè)剛好，清一清體內(nèi)垃圾。
以后如果身邊的人跟你說身體不暢快，胃不好，或是遇到上述任何一種情況，你都可以將雞內(nèi)金分享給他們，這些食譜不僅適合大人，也非常適合孩子食用，老幼皆宜。
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