【Food For Thought】生態(tài)農場里的完整生態(tài)鏈——微菜籃生態(tài)采摘園（1）
我們在這段旅途中：繼續(xù)探尋解決農業(yè)可持續(xù)發(fā)展問題的新思路，了解先進的生態(tài)種植方式！上次SuistaNoble小組的兩名同學走訪了以高科技無土栽培為亮點的麥芽農場,這次又有兩個同學親身體驗了一次最傳統(tǒng)的土地農業(yè)。然而生態(tài)的土地農業(yè)種植方式是怎樣的呢？是不是完全回歸原始，不使用任何農藥的呢？比如這個依托于深圳光明新區(qū)的微菜籃生態(tài)采摘園，就不是通過放任自流的原始農耕模式來對抗病蟲害這類通常依賴化學物質處理的問題呢～ 初入微菜籃，入目盡是美好的田園風光。接待我們的是農場主，微菜籃的創(chuàng)始人：嚴求真女士。她自豪地向我們展示了微菜籃出產的草莓在深圳農批市場的農藥檢測中的結果:微菜籃的草莓全部農殘未檢出，所有檢測項目全部合格。嚴求真女士接著向我們介紹了微菜籃的獨特農業(yè)模式——生態(tài)種植。微菜籃強調的理念在于營造一個完整的生態(tài)鏈，從肥料的制作，施放到蟲害的防治等等的方式都來源于自然，堅持不傷害環(huán)境。因此他們采取的措施，無論是物理手段、化學手段，還是生物手段，都能在農場中參與生態(tài)鏈的循環(huán)。嚴女士非常熱情，沒等小組成員開口詢問，就興致勃勃地告訴我們農場中使用的是特別的“農藥化肥”了！哎，怪小編見識短淺咯，我們還是來看看嚴求真女士的解答吧：微菜籃中的肥料，都是有機肥。但是這個有機肥，和大家印象中臭氣熏天的糞便相去甚遠。微菜籃中的肥料，盡管是取材于動物糞便，但是卻是經過處理后的液體肥料。這是因為，在經過特定溫度下特殊設備中微生物的發(fā)酵后，即使是人人避之不及的糞便，也能成為蔬菜良好的養(yǎng)料。嚴女士早年游歷多國，學習農業(yè)科學經驗。她將以色列首創(chuàng)的滴灌技術運用在微菜籃的田地里，通過埋在地里的管道，把稀釋了五百到一千倍的肥料送到植物的根部。因此微菜籃在蔬菜的種植過程中，最大程度上利用了肥料，避免水的浪費。然而，微菜籃的種植方式，遠遠沒有那么簡單。這些液態(tài)有機肥中基本上都是氮元素。如果長期只給植物補充氮元素的話，那用嚴女士的話來說，就是“只長葉子不開花”。所以嚴女士利用微生物發(fā)酵技術，將掉落的樹葉和廢棄的秸稈轉化為富含碳元素的固體肥料施于植物，以此確保農作物有均衡的營養(yǎng)攝入。除此以外,微菜籃農場的剩飯剩菜也是蔬菜的肥料。工作人員收集每日的餐廚垃圾，通過油水分離技術去掉剩菜的油脂（脂肪酸），然后也進行微生物發(fā)酵，制成肥料。令嚴女士最為自豪的,莫過于農場中無處不在的酵素。嚴女士告訴我們，酵素并非什么高科技產品。實際上，每個人在家都能制作酵素。農場中酵素的材料也只不過是瓜果菜皮、水和紅糖三種。微菜籃的酵素在稀釋100到1000倍之后，可以廣泛應用于肥料、驅蟲、污水處理、動物飼料和食用等方面。 這些就是微菜籃的酵素啦，每?桶都有?噸重呢！嚴?女?士邀請我們來參觀這間酵素工廠 時我們還有點緊張呢，因為害怕會有很重的植物腐敗的味道。沒想到，這里只是有類似蘋果醋的淡淡酸味，而非想象中濃烈的酸臭味。嚴??擰開了其中一個桶的閥門，往?里倒了 一些制好的酵素，并告訴我們這個桶內是草莓酵素。制好的草莓酵素是透明的，有淡淡的草莓香味，和傳統(tǒng)意義上的發(fā)酵物相去甚遠。當我們詢問嚴?士她對付害蟲的方法時，她帶我們前往了另?片農?。嚴?士告訴我們,使?化學殺蟲劑，在殺死害蟲的同時，也會殺死對農作物有幫助的益蟲。所以她一般都是巧妙地安排種植位置，采取“間種法”：在容易招蟲咬的作物，如番茄，的旁邊種植菊花。菊科植物都有驅蟲的功效，而且菊花是淺根，番茄是深根，所以兩者之間也不會爭奪養(yǎng)分。番茄種在向陽的?山坡，雖然現(xiàn)在正處冬季，番茄并沒有成熟，但是番茄下方盛開著的?叢叢的波斯菊（也就是西藏的格桑花），將微菜籃的農?裝點的?機葳芼。除了菊科植物以外,嚴?士還在大棚中的菠菜、上海青、茼蒿菜旁邊種植香菜、韭菜和小蔥這類氣味濃烈的蔬菜來驅蟲。這種“間種法”不僅能較好地保護蔬菜不受害?蟲的蠶?食，也可以兼顧環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。不過，嚴?士也很無奈地告訴我們，這種純生物防治并不像化學殺蟲?一樣成效顯著，因此農場在在大棚中也會布置例如滅蟲燈,沾蟲板等物理防治措施。“這就是一個取舍的問題嘛！如果想要不加化學成分的話，?子總是會有一點的?！眹?士如是說道。小組成員在微菜籃生態(tài)采摘園的研究征程中收獲了許多新奇的種植方法以及生態(tài)農業(yè)未來發(fā)展的無限可能。當然，在這樣一個知識豐富的站點里，小組成員自然不可能僅僅研究了其種植方式啦～我們還探究了：經營者在堅持生態(tài)農業(yè)道路上的坎坷波折、種植方式的選擇問題。想一起踏上研究生態(tài)農業(yè)的征程么？
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