提起羊雜，就會想起小區(qū)樓下的回民館子，熱騰騰的羊雜湯時招牌美食，進店必點的，不過對于高尿酸血癥、痛風患者以及高血脂人群，不管是羊雜湯，還是羊雜相關(guān)的其他美食，都不太建議食用，因為其嘌呤及膽固醇含量較高，對上述人群的指標控制和疾病的治療不利。

羊雜的嘌呤有多高？

羊身上除了羊肉、羊肝勉強屬于中等嘌呤含量食物（嘌呤小于150mg），羊的內(nèi)臟嘌呤含量都高于150mg，屬于高嘌呤食物，對血尿酸水平控制不利，高尿酸血癥或痛風人群需要忌口的，具體嘌呤含量如圖所示：

從上圖我們可以直觀的了解到羊雜部位的嘌呤含量，其中以羊脾的嘌呤含量最高，其他也都在150mg以上。

實際上，不僅是羊，牛、豬等動物的內(nèi)臟部位的嘌呤含量也都比較高，也是需要注意和避免的。

對于痛風及高尿酸血癥的朋友來說，控制飲食中的嘌呤攝入量，有利于控制血尿酸的水平，不要忽視飲食對疾病進程的影響，同時尿酸高又是高血脂、高血糖以及高血壓和心血管疾病的獨立風險因為，羊雜等動物內(nèi)臟中，除了嘌呤含量高，其膽固醇、脂肪、熱量也比較高，不利于相關(guān)疾病的風險控制，同時還容易加重代謝紊亂的問題，對機體的健康造成影響。

所以對于尿酸高的朋友來說，要了解常見的低嘌呤、高嘌呤食物有哪些，幫助我們飲食中更好的規(guī)避和選擇，除了動物內(nèi)臟、大部分的海鮮、肉湯、貝類等嘌呤含量也比較高，而新鮮蔬菜、水果、奶類等是優(yōu)選的低嘌呤食物。大概分類如圖：

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