夏秋交替，天氣逐漸涼爽，人們的食欲也增強(qiáng)了。在秋季進(jìn)補(bǔ)的過程中，痛風(fēng)或高尿酸患者的飯量會(huì)大增，這樣難免會(huì)吃進(jìn)去不少高嘌呤、高脂肪、高熱量的食物，導(dǎo)致血液中尿酸的含量增加，進(jìn)而誘發(fā)痛風(fēng)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，高尿酸血癥已成為僅次于糖尿病的第二大代謝性疾病，目前我國(guó)高尿酸血癥的患病率達(dá)到13.3%?；颊叱^1.8億，痛風(fēng)患者超過8000萬。
今天，就把一份2019最全“食物嘌呤等級(jí)表”送給大家，注意飲食，有效地對(duì)痛風(fēng)進(jìn)行預(yù)防。
2019最新最全食物嘌呤含量一覽表
注：數(shù)據(jù)為每百克嘌呤含量，單位為毫克，含量排序由左向右，由低到高。
以上為“分類按含量由低到高排列表”，后文為“按低嘌呤食譜、中嘌呤食譜、高嘌呤食譜”排列，方便查詢。
一、痛風(fēng)患者主要食譜，低嘌呤含量食物
二、痛風(fēng)患者未發(fā)作期間可少量吃的中嘌呤含量食物
三、痛風(fēng)患者盡量不吃的高嘌呤含量食物
痛風(fēng)患者飲食應(yīng)注意
避免食用動(dòng)物內(nèi)臟。痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免食用動(dòng)物內(nèi)臟，原因是動(dòng)物內(nèi)臟含有大量的脂肪和膽固醇，屬于超高嘌呤食物，嘌呤含量在150mg/100g以上。即使吃一點(diǎn)內(nèi)臟也有可能給身體造成較大的尿酸波動(dòng)，從而誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)作。所以，痛風(fēng)和高尿酸血癥的患者應(yīng)當(dāng)完全避免這些食物。
痛風(fēng)患者還應(yīng)該避免吃沙丁魚、小蝦、秋刀魚等食物，雖然這類食物非常鮮美，卻同樣屬于高嘌呤食物，嘌呤含量在75mg-150mg/100g之間，甚至高于這個(gè)含量。
不要喝濃湯。在我國(guó)南方很多家里喜歡煲湯喝，覺得乳白色的濃湯特別滋補(bǔ)。其實(shí)痛風(fēng)患者最好不喝濃湯，因?yàn)猷堰蕵O易溶于水，肉類中的嘌呤含量一般較高，如果溶入湯中，尿酸高的人喝了同樣會(huì)加重病情。
市面上售賣的甜飲料也應(yīng)避免，飲料中含有大量的果糖，經(jīng)常飲用會(huì)加重體內(nèi)尿酸含量，導(dǎo)致代謝紊亂，從而引發(fā)痛風(fēng)發(fā)作?？梢赃x擇用水代替飲料，只有多喝水，體內(nèi)的尿酸能通過腎臟隨尿液排出。
攝取足量水分，建議尿酸偏高或痛風(fēng)的患者每天喝2-3升的水，促進(jìn)尿酸排出。
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