黑椒牛排的用料
牛排 600克 西蘭花 1棵
油 適量 鹽 適量
黑椒汁 2湯匙 紅酒 3湯匙
黑椒牛排的做法
步驟1 牛排自然解凍，西蘭花切小朵；
步驟2 洗凈牛排，分切開大塊狀（腌制容易入味，煎起來易熟）；
步驟3 牛排抹上鹽，紅酒腌制片刻；
步驟4 西蘭花泡洗干凈，撈起；
步驟5 燒開水，放1勺鹽，倒入西蘭花焯熟；
步驟6 平底鍋燒熱，放適量油，下牛排中火煎制；
步驟7 兩面煎至略有焦黃色；
步驟8 倒入黑椒汁，拌勻即可鏟起；
步驟9 擺盆，享用~
步驟10 成品圖
步驟11 成品圖
黑椒牛排的烹飪技巧
牛排加入少許紅酒腌制，味道更醇厚，西蘭花焯水時(shí)加入食用鹽，可以減少雜質(zhì)存留，吃時(shí)不用任何調(diào)也很美味。
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