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涼粉粉皮做法
涼粉:
水:淀粉是1:5,先用等量水劃開淀粉,然后再把剩下的水燒開,轉(zhuǎn)小火,將淀粉糊倒入,用筷子或者手動的打蛋器同一方向快速攪拌均勻,至淀粉全部變透明,不再有乳白色的生粉即可關(guān)火
粉皮
比例是2:1
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