豬蹄怎么做好吃？兔兔覺得豬蹄最好吃的做法就是【豬蹄燉黃豆】黃豆軟軟糯糯的特別香，豬腳里面的油都燉出來了，一點都不油膩。豬蹄有豐富的膠原蛋白，常吃對皮膚特別好。

為什么豬蹄搭配黃豆最好？

1、黃豆不僅味道很美，而且有較高的營養(yǎng)價值，還有豐富的蛋白質，是我們平時攝取大蛋白質的佳品。

2、豬蹄營養(yǎng)豐富，不僅是平常的家常菜肴，還是非常好的滋補品。

3、黃豆燉豬蹄有補血通乳，益氣和中，生津潤燥的功效，對女性及兒童的皮膚特別好，還有美容養(yǎng)眼的功效哦。

既然黃豆燉豬蹄有這么多好處，如何才能做出一道好吃的豬蹄美食呢？今天兔兔美食坊就給大家?guī)砭唧w的做法吧。

豬蹄燉黃豆做法步驟

【食材準備】

主料：豬蹄兩個、黃豆一碗

輔料：蔥姜蒜、啤酒、八角、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、辣椒油

調料：老抽、鹽、料酒

【做法步驟】

1、準備好食材，黃豆提前一夜泡好，蔥切段、姜切片、蒜拍碎備用。

2、豬蹄清洗干凈，入鍋焯水，水開后撈起瀝干水分備用。

3、鍋里放油，加入姜片和蒜粒，蔥段及花椒，干辣椒，辣椒油炒出香味后下豬蹄翻炒。

4、接著加入一勺老抽、一勺料酒，讓每個豬蹄都沾上顏色，然后倒入啤酒沒過豬蹄。

5、大火煮開后，加入有一勺冰糖、一勺鹽、八角和香葉桂皮都倒入鍋里，大火燒開轉小火燉30分鐘，最后在倒入泡好的黃豆，小火燜煮1個小時。

一道美容養(yǎng)顏的【豬蹄燉黃豆】就做好了，是不是感覺滿屏的膠原蛋白呢？關于做好這這道菜，有幾點注意事項，給大家參考參考。

1、如果家里沒有黃豆的話，可以直接買現成的豆嘴，味道也很棒的。

2、關于豬蹄有味道，可以多用幾遍清水沖洗，絕對沒有異味。

3、想要口感更好，還是建議用砂鍋比較好，實在不行可以選用電飯鍋來做。

我是兔兔美食坊，感謝您的閱讀，喜歡這道豬蹄燉黃豆嗎？歡迎下方評論區(qū)告訴我，你有更好的烹飪技巧，歡迎一起討論交流噢。