上學(xué)的時候特別喜歡吃路邊攤的醬香餅，切成小塊用竹簽插著吃，總是吃不夠，那就在家自己做起來吧！看著麻煩，其實很簡單！
面團：面粉300g，溫水
醬汁：甜面醬，李錦記黃豆醬，辣椒油，蠔油，糖，水
做餅：鹽，蔥，胡椒粉，白芝麻（沒有也可以不要）
1??往面粉里慢慢倒溫水，自己看面粉稀釋的程度！
揉成表面光滑的面團即可（面團軟一點比較好），然后用保鮮膜蓋上靜置半小時！
2??兩勺黃豆醬，半勺甜面醬，一大勺辣椒油，半勺蠔油，半勺白砂糖倒入碗中，在加一點點水攪拌開，調(diào)成醬汁！
3??醒好的面團搟開，表面撒刷一層油！
然后撒一點點鹽，胡椒粉，蔥花
4??如圖用到切八刀，中間不要切段，然后一層一層的疊起來?。?！最后在搟薄即可！
（這樣做出來的餅層次才分明）
5??電餅鐺里倒油（平底鍋也可以）放入剛好放餅
煎至兩面金黃刷醬，然后撒白芝麻，最后放蔥花就好了！
私房菜譜，好吃的餅，我的美食日記
聯(lián)系客服
