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很喜歡吃醬香餅，柔軟而有韌性的餅底上涂滿香濃的醬料，一口咬下去，咸香軟糯，很是好吃。試著自己在家琢磨配方，做了幾次醬香餅，感覺味道越來越好，餅底軟韌中帶著點(diǎn)酥脆，表面的醬汁咸香中帶著絲絲甜味，很是不錯(cuò)。

主料

面粉220g

甜面醬2勺

方法/步驟

1. 1

   200g面粉中逐漸加入溫水，攪拌成棉絮狀，然后揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

   

2. 2

   取一小碗，碗中放入20g面粉，加入1大勺食用油，攪拌均勻，做成油酥。

   

3. 3

   把面團(tuán)揉成一個(gè)長條，切成四份。

   

4. 4

   取其中一個(gè)小份，搟成薄薄的圓餅，把油酥均勻地抹在上面。

   

5. 5

   將圓餅小心地卷起，兩頭捏緊，以防止油酥漏出來。

   

6. 6

   然后盤成一個(gè)小面團(tuán)，并將其他的也同樣做好。

7.7

取2勺甜面醬放入碗中，加入少許開水，再添加少量細(xì)砂糖，做成醬汁。

8.8

取一份面團(tuán)輕輕搟開，搟成一個(gè)薄薄的大圓餅。

9.9

煎鍋燒熱，放入1小勺食用油，油溫?zé)釙r(shí)，放入圓餅小火煎制。

10.10

一面煎好后，翻過，再煎另外一面。

11.11

兩面都煎成淡淡的金黃色時(shí)，取出，將醬汁均勻地抹上上面，并撒上少許蔥花。

12.12

切成小塊，就可以開吃了。