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游客扎堆的河坊街旁

有個杭州土著愛逛的地兒

沒人能餓著從這里出來

隨便幾家店，年紀可能比你都大

[ 鬧市里的小巷 ·藏著久違的煙火氣 ]

 熱鬧了幾百年的城隍牌樓巷 

一條生活氣息濃郁的巷子

眾多美食店聲名遠揚

引得這里從清晨開始就人頭攢動

01.

『 杭州真正的老底子 』

城隍山腳下的城隍牌樓巷，自宋朝開始就是個熱鬧地兒，東起中山南路北段、南通大馬弄，北接十五奎巷，往西是吳山。

地方就在城市中心，卻依舊保留了老城的煙火味，有杭州這座城的獨特韻味。

游埠豆?jié){、釜山小吃、周萍粽子店……隨便一家店，開店年份20+，真正的杭州老底子，有人即使被貼罰單也要美滋滋吃上一口。

想打卡杭州真正的老“網(wǎng)紅”美食？想體會杭城風貌？想感受杭州的年味？來這里準沒錯！

02.

『 嗝~這條街用胃丈量 』

/ 釜山小吃 /

開店25年，煎包是一絕

老板來自安徽釜山，老板從95年開始就做小吃，算下來有25個年頭了，店原先在新華路上，后面因為租金的關系，搬到這里。

煎包和煎餃是店里的王牌，剛出爐，路人就像是接收到訊息似的迅速圍上來，不出幾分鐘就賣得精光。

平整受熱的煎包散發(fā)著誘人的焦香，底部酥脆，發(fā)面包子入口軟彈。配著辣醬喝醋，酸酸的滋味讓人一早就滿滿精氣神。

｜店名｜ 釜山小吃

｜地址｜ 城隍牌樓巷107號

｜營業(yè)時間｜ 05:00-13:00

/ 榮興面館 /

本地人都愛的老底子面館

榮興面館已在這里度過29個春秋，那時候老板還是個精力旺盛的小伙，饅頭鍋貼餛飩面條都有，2009年夫妻倆開始專心做面。

杭州人吃面更偏好口感筋道，于是夫妻倆四處找“合格”貨源，最后選定的這家比起別家進價要貴，但老板覺得值。

片兒川是榮興面館的特色，湯頭清爽、鮮美而不膩，很是落胃。腰花、豬肝、大排也是招牌。老板只做早上和中午生意，想吃記得趁早。

｜店名｜ 榮興面館(鼓樓店)

｜地址｜ 城隍牌樓巷96號

｜營業(yè)時間｜ 6:00-14:00

/ 周萍粽子店 /

火了16年的老牌粽子店

2005年老板在城隍牌樓巷開了這家小店，當時門面很不起眼，甚至連招牌都沒有，就憑手工粽子闖出了名氣。

招牌中肉粽，糯米吸飽了肉汁入口軟糯勁道，瘦肉不柴，肥肉不膩，肉質(zhì)的醬香和糯米的清甜組合得剛好，塊頭大到吃一個能抵一頓飯。

從臨安和新安江高山上收來的粽葉，經(jīng)過精挑細選的肉，安徽太湖的糯米，這樣來的粽子香氣撲鼻，路過總?cè)滩蛔≠I兩個解饞。

｜店名｜ 周萍粽子店

｜地址｜ 城隍牌樓巷17號

｜營業(yè)時間｜ 05:30-22:30

/ 牛小隆牛肉面館 /

有人為了它，特地跑來杭州

一家開了12年的面館，叫面館，卻賣全杭州zui丑的火鍋，曾在下城區(qū)火鍋店里排名第二，僅次于海底撈。

連吃帶喝人均半張毛爺爺就能搞定，深夜想來吃頓火鍋，它還開著門。

“每年都在這里聚餐”、“一星期吃了三次”、“第一次吃還是七八年前”……

主角是牛雜鍋，湯底是牛肉牛骨燉出來的，鍋里有牛板筋、牛肚、牛腩……再加兩三盤涮菜，兩個人吃到撐。看起來平平無奇，吃完感嘆一句：哎嗨~味道真不錯！

｜店名｜ 牛小隆牛肉面館

｜地址｜ 察院前巷225號

｜營業(yè)時間｜ 06:30-18:00

/ 小勞餛飩 /

火上央視的“餛飩王”

用“酒香不怕巷子深”來形容小勞餛飩一點都不為過，生意紅火，甚至上過CCTV。

以老板娘勞大姐的話來說，開這個小店就是靠“誠心”。嘉興的土豬肉、定制的面皮，食材要“自家人”取貨，餛飩每天現(xiàn)包，絕不過夜。

元寶大小的餛飩只只飽滿，肉陷緊實有勁。有香菇、青菜、芹菜、薺菜、鮮肉五種口味，都想擁有？那就直接來份全家福。

/ 大馬弄酥魚 /

別家模仿不來的酥魚

炸好的酥魚瀝去油，放到醬汁里浸上一浸，醬汁的滋味滲入其中。再瀝去多余的醬汁，來一勺蔥花加以點綴，完美。

醬汁是蔣師傅的獨門絕學，要加26種料熬2小時，醬汁口感與老底子的甜咸口相比，稍微多一些酸，很落胃。

/ 游埠豆?jié){ /

20年的杭州早餐界傳奇

游埠豆?jié){的旗號家喻戶曉，每天賣出三四百碗豆?jié){，有杭州人愛的老三樣：豆?jié){油條配燒餅。

咸豆?jié){要當面沖，碗底放了蝦皮、榨菜、油條、香菜，一大勺熱騰騰的豆?jié){澆下去，招牌咸豆?jié){開啟一整天的幸福（吃不慣咸口的話可以點甜豆?jié){）

現(xiàn)炸的油條焦黃酥脆、噴香撲鼻，一口下去，酥脆而有韌勁，搭配咸豆?jié){簡直絕了。

/ 老奶奶地道杭菜·鹵味 /

好吃不貴的大馬弄杭菜

杭州卷雞和素燒鵝是店內(nèi)的招牌，葷素兩種，配上秘制的鹵汁，鮮甜入味~