美好的一天從早餐開始。我們?yōu)榇蠹艺砹艘恍┥⒙湓诤汲墙诸^巷尾、居民小區(qū)里、充滿煙火氣的早餐小吃店。
面條、餛飩、豆?jié){、油條、燒餅、包子……你的早餐愛吃什么，有沒有推薦的店鋪？歡迎來補充！
小勞餛飩
??上城區(qū)四牌樓12號
店里的餛飩有純鮮肉、筍尖鮮肉、香菇鮮肉、青菜鮮肉、薺菜鮮肉、芹菜鮮肉六種口味，也可以自由組合，每樣來點兒，就是一份全家福。餛飩個頭介于大餛飩和小餛飩之間，皮略厚，是杭州人偏好的那種有筋道的皮。餡兒用料精細，飽滿緊實，個個如元寶?？腿藖?，點一碗餛飩之余，多半會加一副蔥包燴，8塊錢一副。一手餛飩一手蔥包燴是她家的標配。餛飩還可以給你現(xiàn)煎。底子焦脆，一點也不油膩。
國蘋小吃
??上城區(qū)十五奎巷42-16號
現(xiàn)包的麻油青菜餛飩，純素，不含豬肉。下鍋，三五分鐘，煮好撈起，大姐拿只老式熱水瓶澆上開水，滴兩滴麻油，一碗清清爽爽的純青菜餛飩就擺在了面前。湯面泛著油花，忍不住先端碗喝了一口清湯。嗯～～真當清爽！湯底是榨菜、蝦米、蔥花，靈魂是那兩滴麻油。帶湯舀起一只餛飩，謹慎地咬一口，翡翠透骨的鮮，透過餛飩皮能看見里面翠綠的青菜餡，一口一個新鮮清爽，真是梅雨季節(jié)悶熱午后難得的一抹清新。
釜山小吃
??上城區(qū)城隍牌樓巷107號
門口擺著大鐵鍋，上面整齊鋪著的煎包、煎餃，還在嗞嗞發(fā)出讓人動心的聲音。煎包和煎餃都是一元一個，比較理想的訂單是煎包、煎餃各兩個，加一碗小餛飩，惠顧十元，吃得那個一個落胃。
楊記燒麥
??上城區(qū)城隍牌樓巷104號
隔壁的楊記燒麥，做筍丁鮮肉和薺菜鮮肉兩種燒麥，生意好的時候一天要賣近200籠。與燒麥搭配的自然還有小餛飩，這已經(jīng)是杭城燒麥店的標配了。
周萍粽子店
??上城區(qū)牌樓巷17號
再往東，就能看到另一個網(wǎng)紅店，周萍粽子。這家的粽子以個頭巨大制勝，用料扎實。據(jù)說每天只包400個粽子，賣光收工，只要店門開著，走過路過總能聞到粽子那獨特的香氣。
游埠豆?jié){
??上城區(qū)中山南路380號
這幾年在杭城很火的游埠早餐，豆?jié){、油條、豆腐腦、燒餅、小籠包……一應(yīng)俱全。店鋪分為兩個半?yún)^(qū)域，游埠豆?jié){、游埠面館，還有一個窗口在做康橋燒雞。面館主打紅燒豆腐肥腸面，有點像打鹵面，是不帶湯的。紅燒豆腐極其入味，大腸也肥糯咸香，與城南派的面有很大不同。
芳春煎餃燒麥
??上城區(qū)中山南路479號
由中山南路往回走，快到鼓樓的時候，會遇到芳春煎餃燒麥。老板娘芳春一手創(chuàng)下“大學(xué)路煎餃”的盛名，搬過來后和楠哥兄妹兩個占據(jù)著杭州最好吃的煎餃榜首位置。她的生意有多好呢？就節(jié)假日時，日售煎餃過萬，還是只做到下午兩點左右的營業(yè)時間。
趙寶美點心店
??上城區(qū)城頭巷108號
特色蔥煎包、小餛飩、蔥油拌面、牛肉粉絲。城頭巷里最有名氣的屬趙寶美點心，寶美生煎在杭州人心目中是有一定分量的。
游埠小館（馬市街店）
??上城區(qū)馬市街131-5號
浙江蘭溪的千年古鎮(zhèn)游埠，以“江南早茶”而出名。兩年前，游埠小館將蘭溪早餐搬到了杭州，一起“打包”來的還有蘭溪的點心師傅和廚師。店里用的食材80%來自蘭溪，有蘭溪索面、水嗦粉、土菜油、土雞蛋、土豬肉、黃牛肉等等?，F(xiàn)在馬市街這家是新開的第二家門店，超長的營業(yè)時間，基本上還是上午燒餅油條、中午吃面、晚上炒菜。看小黑板就知道菜品之豐富，蘭溪十大碗什么的都有。
王氏燒餅
??西湖區(qū)西溪路60號
入選“米其林”后，這家20年老店引起了更多人的關(guān)注。人均10元就能吃得不錯。油條2.5元一根，主打的就是“不加明礬”，十分松脆。燒餅一只3元，更是排隊等待的搶手貨。面餅里加了油酥，再裹上豬板油、小蔥，最后刷上一層油，烤出來又香又脆，滋滋冒油。粢飯糕也很受歡迎，2.5元一塊。其他還有拌面、小餛飩、小籠包、豆?jié){、豆腐腦等。
衛(wèi)忠烤餅
??上城區(qū)金釵袋巷93號
如果你想吃一頓正宗蘭溪早餐，又不想去網(wǎng)紅店排隊，可以考慮去金釵袋巷的的衛(wèi)忠烤餅試試。從6：00-17：00，他們家的營業(yè)時間蠻長的，燒餅咸香松脆，夾一根壯碩的油條，再搭配一碗手沖的咸豆?jié){，那細細密密的泡沫點亮我的一天。小餛飩也相當不錯，吃完還可以買幾個干菜餅，帶回家當點心。
味老大
??西湖區(qū)體育場路585號松木場農(nóng)貿(mào)市場一樓
他們家的主打就一樣，豬油拌面。經(jīng)典三件套是拌面加料（料的選擇有肉末、大排、豆干、荷包蛋或鹵蛋）再加小餛飩。一碗面，在水里煮兩三分鐘，撈出裝碗的時候，水分沒有瀝得很干，灑上小蔥和肉末，淋上醬油，最后澆上一勺豬油，交到客人手里。馬上端到一旁進行DIY拌面運作，拌到每根面條都蘸到醬油，蔥香撲鼻，再到老板娘那里加荷包蛋，吃著有幸福感。
國君小吃
??上城區(qū)衢江路16號
他家的燒餅，面餅松軟，加了大量的蔥，剛烤好時真是蔥香四溢，口味略咸，包裹著油條吃，特別入味。老板是仙居人，做燒餅的手藝是老一輩傳下來的。雞蛋餅是后來新增加的，他看杭州人愛吃，所以順應(yīng)潮流，雞蛋餅里加了土豆絲、青椒、榨菜。
吳王小吃
??上城區(qū)凱旋路256-3號
凱旋路的吳王小吃已經(jīng)開了20多年，老板吳建新是仙居人，和老婆一起操持這家小店。油條主要由老板娘操持，面團熟練地切好分好，一拉一扭，一根油條的雛形就出來了，再放進油鍋煎炸成形。燒餅的重任交給老吳，分甜咸兩種口味，老吳說：“杭州人喜歡吃咸燒餅，我每天咸燒餅賣的是甜燒餅的好幾倍?！彼覠灪贸砸彩怯忻卦E的，就是燒餅入爐烤制前，要加刷一層酥油。
利兵小吃
??錢潮路636號瑞凱水湘大廈2號樓底商118號
王大姐做的煎包，用的是發(fā)面，每天早上兩點鐘就要起床，手工揉面，現(xiàn)做現(xiàn)煎。煎包的肉餡是王大姐煎包成功的秘訣，必須要選用鮮香、肥瘦比例恰當?shù)男迈r五花肉，再用王大姐三十年的經(jīng)驗，來調(diào)配鹽、味精、白糖三者的“關(guān)系”。店里的辣椒醬是煎包、鍋貼的“黃金拍檔”，這種辣椒醬是用新鮮黃辣椒、小米椒、野山椒炒制，再用色拉油熬制而成，每天現(xiàn)做現(xiàn)用，口味當然新鮮得很。
徐記小吃店
??上城區(qū)望江路38號
開了三十多年小店。鍋貼是真的蠻大個，兩個吃下去就覺得飽了。吃起來覺得鍋貼的皮兒有點厚，沒有明顯的湯汁，卻也沾足了肉餡的味道，所以好吃。底部炸得脆脆的，咬起來有勁。小餛飩是那種小巧風格。
桐香園小籠包
??百井坊巷45號
他們家除了招牌小籠包外，干菜肉麥餅很好吃，盡管有點油，且賣相不是很好看，但里面的餡兒足，吃著很香。再就是牛肉粉絲湯，走清淡路線，能吃出牛肉湯的本味，而不是那種調(diào)料加過頭的粉絲湯。
原味堂
??杭大路14號
肉包子是第一爆款，他們家的肉包子，每一個都有漂亮的褶子。有一些些湯汁，肉餡可口。還試了一下他們的水餃，家常的味道，兩個字：細致。
鍋蒸饃
??建國中路199號
店里的鍋蒸饃包子和饃都是黃色的皮，是用玉米面、小麥、黃豆粉和糯米混合的面團，吃起來會有各種雜糧的香味。特別之處在底部，并非傳統(tǒng)饅頭的松軟款，而是油煎過的酥脆底，一口咬下去你會嘗到松軟和酥脆兩種口感。除了賣早餐，這家鍋蒸饃還是許多人中式下午茶的點心，比如紅豆饃、豆沙饃、玉米筍干包、蘿卜絲包、芝麻包等，口味非常豐富。
姐妹小吃店
??城隍牌樓巷121號
店里的煎包、煎餃，一鍋80-90個，生意好的時候，一天要賣50多鍋。手工水餃是店里的特色，是老底子味道的“杭州餃子”。餃子餡是鮮肉、小蔥加醬油，加了皮凍灌湯，皮薄。店里的水餃、煎包、煎餃、餛飩，肉餡都是手工絞、自己調(diào)的。肉餡里加的皮凍，拌面的豬油，都是自己熬的；調(diào)餡的芝麻油，是老家自家親戚種的芝麻拿去現(xiàn)場加工的；水餃皮也是自己搟的。
胖子燒餅
??文三路233-8號
胖子燒餅有薄厚兩種版本，強烈推薦薄款，一口一個脆的，里面的霉干菜是老板從自家?guī)淼?，甜甜的，非常入味。他家的小餛飩，口感與別家也不一樣。老應(yīng)說，包餛飩的時候，中間要多捏一下，留個空，這樣餛飩吃起來口感才不會硬實。
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