羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，相比豬肉，更容易消化，蛋白質(zhì)的含量也更加豐富，常吃對身體好，屬于溫補(bǔ)食材。羊肉要用羊腿肉，口感更好，吃起來更勁道。
孜然有怯風(fēng)止痛，理氣開胃的功效。
所以，今天就給你分享一道好吃開胃的孜然羊肉做法。
首先我們來看一下都需要準(zhǔn)備哪些食材。
羊腿肉半斤，大蔥一根，孜然粉3勺，芝麻兩勺，料酒一勺，生抽1勺，五香粉，味精，鹽。
1、我們先把羊腿切成薄片，然后鍋里燒水，水開之后下入羊肉，輕微用水焯一下，煮出血沫，撈出羊肉，控干水分備用。
2、把大蔥清洗干凈，切大斜刀，如下圖所示。
3、鍋燒熱，放油，油要比平時做菜的時候多放一些。
油熱后，下入切好的大蔥爆香。
4、加入羊肉，快速翻炒，加五香粉，料酒，味精，少許鹽，一勺生抽，翻炒均勻。
加入三勺孜然粉，兩勺芝麻，再次翻炒均勻。
（喜歡吃辣的朋友，也可以放一勺辣椒面）
出鍋裝盤~
味道鮮美的羊肉，加上孜然和芝麻的香味，聞起來就忍不住流口水~
比燒烤羊肉串還好吃的孜然羊肉，快學(xué)起來做給家人吃吧~
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