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【老家糖餅】
制作配料：
面團(tuán)材料：溫開(kāi)水500克、面粉適量、色拉油2勺、鹽1勺、干酵母3克
內(nèi)餡材料：花生米200克、葡萄干15克、紅糖80克、熟面粉20克、色拉油2勺
具體做法：
1.大碗內(nèi)放入溫開(kāi)水、鹽、色拉油攪拌均勻，酌情分次加入面粉，再加入酵母，用筷子拌成比較濕潤(rùn)粘手的面團(tuán)即可，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵;
2.碎末花生米、葡萄干、紅糖、熟面粉放在大碗里，加2勺色拉油拌均勻;
3.面團(tuán)發(fā)酵至2倍大小，掰開(kāi)組織看又很多的孔洞即可，砧板上撒適量的干粉，面團(tuán)放到砧板上揉均勻，取適量的面團(tuán)分成大小一致的小劑子，搓圓按扁，搟成薄片;;
4.取一個(gè)搟好的面團(tuán)，包上適量的內(nèi)餡，像包包子一樣封好接口，稍稍按扁;
5.平底鍋刷一層色拉油，放入餅坯，開(kāi)文火，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃色即可;
6.即使只配一碗粥，都吃的好過(guò)癮。
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