原料：牛肉、米飯、元蔥、西蘭花、圣女果
調(diào)料：烤肉料、李錦記秘制紅燒汁、羅勒碎、黑胡椒
1.牛肉洗凈后切成薄厚適中的肉片。
2.用松肉錘挨個(gè)敲打幾下。
3.將牛肉片裝入保鮮盒，撒上烤肉料。
4.加入適量水拌勻后，密封好放入冰箱中腌制至少一天。
5.西蘭花如沸水中焯熟。
6.掰成小塊備用，圣女果洗凈切開備用。
7.元蔥切成粗絲備用。
8.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入元蔥絲炒軟。
9.關(guān)鍵調(diào)料登場(chǎng)，那就是李錦記的秘制紅燒汁。
10.倒入適量的紅燒汁。
11.燒開后放濕淀粉勾芡后關(guān)火。
12.鍋內(nèi)放薄薄一層油，將腌制好的牛肉片放進(jìn)去兩面煎熟。
13.拿出來切成條蓋在米飯上。
14.撒上羅勒碎。
15.再撒上黑胡椒粉。
16.澆上元蔥紅燒汁。
17.最后放上西蘭花和圣女果，一盤香噴噴的黑胡椒牛排飯就閃亮登場(chǎng)了。
1.牛肉選用適合煎的部位，一般為臀尖上的肉，這個(gè)買肉的時(shí)候問賣家就好了，一般他們都會(huì)告訴你。
2.家里剛好有各種口味的烤肉料，就直接拿來腌，你也可以自己根據(jù)口味調(diào)配。
3.牛排腌制的時(shí)間越長(zhǎng)越入味，為了讓牛肉鮮嫩，中間需要不時(shí)拿出來看看，發(fā)現(xiàn)汁液被牛肉吸干了，就加點(diǎn)水，吸干了再加，這樣腌出來的牛肉很嫩很嫩滴。
4.煎好的牛肉記得切成小塊在蓋在米飯上，不然吃起來很費(fèi)勁哦，沒切開，結(jié)果吃的不得勁，最后還是撿出來切了才罷。
5.個(gè)人覺得牛肉搭配元蔥和西蘭花味道很棒，你也可以隨便搭配自己喜歡的蔬菜。
6.羅勒碎是一種香料，如果沒有也可以不加，這個(gè)不是必須滴。
7.紅燒汁最后用濕淀粉勾點(diǎn)芡，這樣汁液就變得粘稠一些，讓人更有食欲哈。
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