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下酒菜酒鬼花生的做法，簡單好學(xué)！ 步驟1. 生花生米用水浸泡一夜，使花生皮變軟方便去除

下酒菜酒鬼花生的做法，簡單好學(xué)！ 步驟2. 這個(gè)步驟是個(gè)耐心活哦，我是一邊看電視一遍撕皮的～去除花生皮后，順著花生米的底部掰開成兩半 用廚房紙吸去多余水分后，裝入保鮮袋冷凍一夜

下酒菜酒鬼花生的做法，簡單好學(xué)！ 步驟3. 干紅辣椒切絲備用

下酒菜酒鬼花生的做法，簡單好學(xué)！ 步驟4. 取出冷凍好的花生米，冷鍋冷油倒入花生米，開小火慢慢炸 炸到花生米熟了即可 撈出花生米 然后再把火開大，倒入花生米復(fù)炸一遍 炸到花生米變干用漏勺瀝油盛出

下酒菜酒鬼花生的做法，簡單好學(xué)！ 步驟5. 倒出鍋內(nèi)多余的菜籽油，留一點(diǎn)點(diǎn)，倒入切絲的紅辣椒和一小碟花椒粒，炒香接著倒入炸好的花生米，翻炒 加入適量鹽調(diào)味.加入一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖提味，最后出鍋時(shí)還可以再加一點(diǎn)點(diǎn)花椒油翻炒均勻

下酒菜酒鬼花生的做法，簡單好學(xué)！ 步驟6. 翻炒均勻后出鍋